a mne norm - October 23rd, 2021 [entries|archive|friends|userinfo]
mattekudasai

[ userinfo | ljr userinfo ]
[ archive | journal archive ]

October 23rd, 2021

Умами [Oct. 23rd, 2021|12:14 am]
[Tags|]
[Current Mood | nerdy]
[Current Music |Green Lung - Black Harvest (Full Album) 2021]

Полное отсутствие обоняния, как оказалось, может принести удивительные открытия.

Есть такой базовый вкус как умами. В отличии от от хорошо знакомых с детства сладкого-кислого-соленого-горького, о существовании умами я узнал значительно позже. К тому же, его достаточно сложно было представить в чистом виде. Я как бы понимаю что он - основная составляющая вкуса соевого соуса и пармезана, но там значительную долю составляет еще и запах.

Сегодня, наконец, закрыл для себя этот вопрос полностью. Сижу и уминаю умамную тушенку.
Link29 comments|Leave a comment

navigation
[ viewing | October 23rd, 2021 ]
[ go | Previous Day|Next Day ]