| 11:51p |
рис с хумусом
для ленивых или для молодых родителей.
Рис - отварить по вкусу, я варю круглый рис в пропорции 1:2 с кипятком предварительно промыв. После закипания делаю минимальный огонь на 20 минут и настаиваться столько же, получается липкий, но не размазня.
Длиннозернистый варю обжаривая в масле и 1:1.8.
Солить естественно, но в меру.
Хумус - отварить до готовности - замачить на ночь или на сутки в теплой воде, воду слить, варить с добавлением соды (четверть или меньше чайной ложки), солить в самом конце.
Лук - порезать полукольцами
Чеснок - порубить.
Жарим на сковородке лук и чеснок с добавлением сахара и куркумы (желтый порошок), можно еще чего нибудь.
добавляем хумус и рис.
Можно хранить по отдельности - хумус с луком и рис, я варю по 1.5 стакана риса, потом на скавородке поджариваю с острым перецем и соевым соусом или с яйцом или дети так едят, белый. |