[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends View]
Sunday, September 21st, 2008
| Time | Event | ||
| 10:56p | Хлеб Испек хлеб, вручную. Впервый раз с тех пор как появилась хлебопечка
3 Стакана пшеничной муки, один стакан ржаной (rye достаточно крупного помола), пол-стовой ложки дрожжей (сухих), 3 ложки меда, одна чайная ложка соли, 4 ст. ложки оливкового масла, 1 + 1/2 стакана воды, потом еще 0,5 стакана. Вымесил тесто, поставил подниматься, когда поднялось обмял, поднял еще раз, обмял, сформировал хлеб в стеклянной формя посыпанной мукой, поднялся в форме, обтер водой, надрезал, засунул в духовку с плошкой воды и забросил два кусочка льда, на 350 около 25 минут. Мелкозернистый, Мике понравился. И кажется он вкусней чем в хлебопечке, тем более приятно месить. На фотографиях видно что ржанная мука (rye) очень грубая (все эти темные точечки). |
| << Previous Day |
2008/09/21 [Calendar] |
Next Day >> |