Чехия и ЧЕХиЯ - Post a comment

Jul. 28th, 2005

[info]mila_praha

12:45 am - Чай Каркаде

заговорили о чаях, я вспомнила о чае из суданской розы, или ГИБИСКУСА..А проще КАРКАДЕ
мне он очень нравился, когда посетила Египет в далеком 90 году, пила его постоянно, и привезла с собой. У нас еще он не появлялся в таком масштабе в продаже..
Кажется с ним будет "повеселее " диета..хоят не вим, что Протасов говорит об этом..судите сами, я под катом инфу о чае засунула..Инфа из двух источников.



Цветочный чай ''каркаде'' широко используется в восточной медицине.
Его изготовляют из лепестков растения гибискус, называемого еще каркаде. Гибискус - национальный
цветок Малайзии. Почитают цветок не только малайцы, но и китайцы, и индусы. Напиток из каркаде
имеет ароматный, цветочно-фруктовый вкус. Столетиями в арабской народной медицине настои
каркаде используют в качестве гипотензивного, спазмолитического и антимикробного средства.
По своим целебным свойствам этот напиток не имеет себе равных - он укрепляет капилляры,
способствует понижению кровяного давления, снижает уровень холестерина, обладает
антибактериальным действием, благоприятно влияет на функциональное состояние печени и
поджелудочной железы, обладает антиаллергической активностью, оказывает защитное действие от
токсического влияния алкоголя.

Напиток рекомендуется людям любого возраста, ведь он утоляет жажду, регулирует аппетит и
улучшает пищеварение. Замечено, что напиток в холодном виде понижает, а в горячем повышает
давление крови.
Главные "действующие лица" в его составе - фруктовые кислоты, незаменимые аминокислоты,
микроэлементы, комплекс витаминов, в том числе и витамин С, биофлаваноиды. Содержащийся в гибискусе кверцитин улучшает зрение, снимает усталость глаз, помогает очистке организма, выводя ненужные продукты обмена. Каркаде помогает в выработке желчи, повышает защиту печени от неблагоприятных воздействий, улучшает обмен веществ.Входящий в гибискус комплекс витаминов и микроэлементов насыщает организм жизненной энергией и тонусом, повышая сопротивляемость к инфекционным заболеваниям. Поэтому совершенно ясно, почему издревле арабы называли свой рубиновый чай напитком бодрости и долголетия.

Источник: Журнал "Красота Здоровой Жизни" компании Gloryon Internetwork Holding
http://www.gloryon.com
_________________________________
Чай из гибискуса - каркаде, очень полезен. Вещества, вызывающие его красное окрашивание - антоцианы, обладают ярко выраженной Р-витаминной активностью, они укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость и кровяное давление, в горячем виде чай повышает его, а в холодном понижает.
Обладает спазмолитическим и мочегонным действием.
Способствует улучшению общего состояния.
Содержащиеся в гибискусе флавоноиды - кверцитин, усиливают действие антоцианов, помогают
очистке организма. Выводятся из организма ненужные продукты обмена. Стимулируется выработка
желчи и повышается защита печени от неблагоприятных воздействий, улучшается метаболизм.
Убивает некоторые болезнетворные микроорганизмы, может использоваться как глистогонное средство.
Лимонная кислота придает напитку приятный вкус, он действует освежающе в жару и при повышенной температуре.
Гибискус не содержит щавелевой кислоты, поэтому безопасен для почечных больных.
Аскорбиновой кислоты в нем мало, но ее действие взаимно усиливается флавоноидами и
антоцианами.
Размоченные при заварке чашечки являются ценной добычей, в них много белка и пектина. А пектин,
как раз, способствует выведению из кишечника токсинов и тяжелых металлов.
Заваривают как чай, не кипятят, при длительном нагревании красящие вещества разлагаются, и
напиток становится грязно серым. Так же важно использовать при заварке стеклянную или
фарфоровую посуду. При соприкосновении с металлом вкус и цвет напитка портятся. Настой может
окраситься и в зеленый цвет при заварке очень жесткой водой.
Для получения красивого и вкусного напитка, кладут не меньше чайной ложки без верха на стакан
кипятка. Пьют чаще холодный, но и горячий, всё зависит от вкуса, климата и сезона

Источник: http://www.tuz.nm.ru/karkade.htm

Read Comments

Reply:

From:
( )Anonymous- this user has disabled anonymous posting.
Identity URL: 
имя пользователя:    
Вы должны предварительно войти в LiveJournal.com
 
E-mail для ответов: 
Вы сможете оставлять комментарии, даже если не введете e-mail.
Но вы не сможете получать уведомления об ответах на ваши комментарии!
Внимание: на указанный адрес будет выслано подтверждение.
Username:
Password:
Subject:
No HTML allowed in subject
Message:



Notice! This user has turned on the option that logs your IP address when posting.