Кулинарное (про куру) Курятина - пожалуй, один из тех продуктов, которые можно готовить как угодно и с чем угодно, простор фантазии не ограничен: просто так кура, в сметане или в майонезе, в вине (лучше красном), с лимоном, со специями, с черносливом, в травах, с луком и морковью, с грецкими орехами, с оливками, с черемшой...
Я вообще-то редко беру курицу целиком, потому что предпочитаю белое мясо (грудки то бишь). А вчера, вспомнив совет из "Космополитан" включить в рацион темное куриное мясо, потому что это полезно (для чего - уже не помню, но полезно), с какого-то перепугу вместо куриного филе купила бедрышки. "Ну и на фига? Я ж их не люблю", - уже дома, опомнившись, чесала я легкомысленную репу. Но пожертвовать ценный продукт соседке-кошатнице в рамках гуманитарной помощи давила солидная жаба.
В холодильнике стоял чуть-чуть подкисший гранатовый сок, примерно пол-литра (пить уже не хочется, а вылить рука не поднимется). И ваша покорная слуга тупо замариновала бедрышки в гранатовом соке. А потом в этом же соке потушила. Конечно, я, скорее всего, в очередной раз изобрела велосипед, но изобретать велосипеды - занятие симпатичное. И теперь могу сказать: куриные бедрышки в гранатовом соке - это не просто вкусно, а очень вкусно. К тому же сок отбивает грубоватый привкус, свойственный темному куриному мясу. Готовится проще простого, но при этом вполне достойно даже праздничного стола. Посему - рекомендую попробовать. (Правда, готовить в гранатовом соке грудки я бы не советовала: интуиция подсказывает, что будет не очень.) Приятного аппетита!