Да, это, кажется, тот самый случай, когда принято отвечать, степенно поглаживая лопатоподобную бороду: "Вашими молитвами, Алоизий Порфирьич, Вашими молитвами!" :)
Да. Это один из заметных признаков суеверной самобытности : в обычных странах лопаты служат для того чтобы копать, работать то есть. В России речь чаще идёт о поглаживании.