| манная крупа это пшеница |
[Sep. 4th, 2008|09:51 am] |
| [ | Current Mood |
| | awake | ] |
| [ | Current Music |
| | Tequilajazzz - В полбутылке октября | ] |
В безуспешных попытках найти
маленький прямоугольный противень,
сварил манную кашу на полчеловека.
Процесс прост: на 1 столовую ложку крупы --
100 грамм молока. Довести до кипения,
постоянно помешивая, убавить огонь,
варить еще минут 7.
Вот теперь не знаю, что вкуснее --
манная каша или геркулесовая.
А манная крупа это пшеница, оказывается,
не думал, не гадал. Хлеб, короче говоря.
Еще немного и узнаю уже
все тайные секреты человечества. |
|
|
| омлет вместо овсянки |
[Aug. 29th, 2008|11:40 am] |
| [ | Current Music |
| | Tequilajazzz - Зима | ] |
По заветам моего диетического гастрономического Ленина,
![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo.gif) parf, приготовил омлет вместо овсянки.
В попытках добиться эффекта прямоугольного омлета
(как в детсаду давали) положил четыре яйца вместо двух.
Прямоугольность не вышла (наверное, потому что
сковородка круглая), но объем увеличился.
upd: а мой диетический Гитлер это jeoplett,
с сотрясением мозга, бедненький |
|
|
| овсянка с фруктовым пюре |
[Aug. 25th, 2008|10:31 am] |
| [ | Current Mood |
| | awake | ] |
| [ | Current Music |
| | Aurora - Ordinary World | ] |
Милая крёстная! То есть, parf!
Это какое-то чудо, вчера придумал
разбавить заваренную на ночь овсянку
яблочным пюре (которое детское,
продают всюду) и молоком.
Ах! Ах! Ах! |
|
|
| Овсянка со вкусненьким |
[Aug. 7th, 2008|10:39 pm] |
| [ | Current Mood |
| |  sleepy | ] |
| [ | Current Music |
| | Fightstar - Mono | ] |
Есть еще добрые и мудрые женщины,
которым не безразлична моя судьба!
Одна из немногих самоотверженных -- parf,
научившая меня самому простому и удобному
способу приготовления овсяной каши.
Цитирую, по пунктам:
1) С вечера завариваю овсянку кипятком
2) Утром ставлю на огонь, добавляю
молоко, сахар, соль, довожу до кипения,
вертя деревянной ложкой.
3) Добавить, кроме масла, хорошо: сухофрукты,
настриг(ши) их ножницами, курагу, чернослив, инжир.
Изюм можно не стричь.
Уже три дня проверяю рецепт на надежность --
работает без промаха. Утром трачу минут десять.
Сегодня купил на рынке изюм, инжир
и прочий цимес, завтра буду тестировать.
Овсянку заварил, посуду помыл.
В музей сходил:
Никто не знает, а я чемпион! |
|
|
| Овсянка с бананом. Вкусно -- пока горячо |
[Aug. 4th, 2008|09:37 am] |
| [ | Current Mood |
| | awake | ] |
| [ | Current Music |
| | Don Henley - The Boys of Summer | ] |
Продукты
1) Овсянка
2) Вода
3) Банан
4) Масло сливочное
5) Молоко
6) Сахар
Процесс
Воду надо довести до кипения.
Засыпать овсянку. Стоит отметить,
что доливать воду проще, чем сливать.
Варить на маленьком огне,
пока не получится почти каша
(появятся характерная
овсяночная липкость).
В этот момент желательно,
чтобы воды уже не осталось.
Только каша, которая просит
еще немного жидкости.
Долить молочко, не очень много.
Добавить порезанный банан (он должен
получиться немного вареным,
но непереваренным и не совсем
невареным, иначе будет невкусно)
Посыпать сахаром по всей площади.
После трех-пяти минут доваривания
добавить масла, дать постоять
пару минут с закрытой крышкой.
Кормить!
Вкусно -- пока горячо.
Что-то более-менее съедобное
у меня получилось только
с третьей попытки. И я знаю,
что еще улучшить. |
|
|
| соус бешамель с грибами |
[Jul. 26th, 2008|09:45 am] |
| [ | Current Mood |
| | awake | ] |
| [ | Current Music |
| | Achtung!Babies - Не забывать 2 | ] |
Готовил по рецепту уважаемой virh
Ошибки и непонятки:
1) кажется, перебрал с количеством масла
(вместо 90 грамм набодяжил грамм 150)
2) вместо 200 грамм запланированных грибов-шапминьонов
нарезал грамм 150
3) не очень понял, как определять готовность грибов;
кипятил в масле на слабом огне минут 15-20
для уверенности
4) после того, как влил молоко, перемешал,
поставил на огонь, позвонили с работы
и до кипения смесь доходила без помешивания --
вечером придется отскребать кастрюлю
Несмотря на проблемы -- соус получился вкусный!
А грибов было почти незаметно.
Замечательный рецепт! Продуктов осталось
еще на одну попытку.
ps: нашел в холодильнике ручку,
регулирующую температуру, она у меня
была на минимуме. Вот, наверное, почему
колбаса за сутки лежания там
покрывалась липкой слизью.
А теперь не будет! Поставил на максимум. |
|
|
| котлеты из индейки |
[Jul. 2nd, 2008|08:57 am] |
| [ | Current Mood |
| | awake | ] |
| [ | Current Music |
| | Lydia Kavina - Bach's Air On A G String (arr. for Theremin & String Quartet) | ] |
Продукты
1) Филе индейки -- 1 килограмм
2) Молоко -- 200 грамм
3) Хлеб -- 100 грамм (треть батона)
4) Соль
Выход
9-11 котлет
Спец. инструменты
1) Мясорубка
2) Духовка
3) Противень
4) Сковородка
Процесс
1) Включить духовку на 2/3 от максимума
2) Порезать хлеб и замочить в молоке на 15 минут
3) Провернуть мясо, нарезав кусками
4) В полученный фарш добавить хлеб, соль, перемешать
5) Включить сковородку на 2/3 от максимума
6) Провернуть фарш еще раз (чтобы котлеты были нежнее)
7) Лепить котлеты (5-8 см. в диаметре) порциями,
заполняющими сковородку (выкладывать на сковородку
всю порцию одновременно)
8) Обжаривать очередную порцию 4-5 минут до корочки,
выкладывать порцию на разогретый противень
9) Выложив последнюю порцию, пропекать минут 15
(первая порция получится более сухой, чем последняя)
На будущее
Можно попробовать добавлять немного укропа для вкуса
в фарш вместе с солью. И в сухариках обвалять котлеты
перед жаркой (сухарики надо заранее заготовить,
в первом попавшемся магазине продается
панировка от магги, страшное говно,
понюхав -- выкинул). |
|
|