Как я понимаю, сегодня не все чувствуют себя здоровыми. И многим наверняка хочется съесть чего-нибудь сытного и острого. Хочется, хочется, не врите, я знаю. Так вот, дорогие мои олкоголеки, сегодня я научу вас готовить одно грузинское блюдо, очень подходящее к похмельному воскресному утру. Так как все сопровождаеццо фотками, поэтому смотрите под кат.

Во первых надо сварить фасоль. Фасоль можно использовать как белую (я так и сделал), так и красную.

  
Варить надо до того момента, пока она не начнет разваливаться. Не развалится совсем, а только начнет!

  
Кроме фасоли надо приготовить необходимую зелень и приправки.

  
Сюда входят: лук, кинза, петрушка, укроп, чеснок, и на тарелке лежат: хмели-сунели, соль, молотый гранат, молотый красный перец.
Ставим на плиту сковородку, плескаем туда растительное масло, и тем временем мелко рубим лук.

  
Когда масло в сковородке нагреется, закидываем лук в сковородку

  
И пока он обжаривается мелко рубим всю оставшуюся зелень. Петрушку, чеснок, укроп и кинзу.

  
Как только лук обжарится, выключаем плиту, и в горячее масло с луком закидываем нарубленную зелень. Ее жарить уже не надо!!! Она просто должна попасть в горячее масло. Перемешать!

  

Пока наша заправка настаивается сама в себе, хватаем миксер, и запихиваем его в фасоль. Нужно добиться того, чтобы в однородной фасолевой каше примерно 50% было неразбитых фасолин.

  

Засыпаем в полученную массу нашу заправку из сковородки и все специи, лежавшие в блюдце

  
Тщательно все вымешиваем. Если получилось слишком густо - можно немного разбавить водой. Должна быть консистенция жидкой каши.
  
Отгоняем всех, кто назойливо крутится вокруг, и ЖРЁМ!!!!!

  
Приятного аппетита, олкоголеки!! И пускай ваше воскресное утро будет скрашено хорошей кухней!!!
Кстати, махнуть полтинничек под лобио, тоже не грех :))))

ЗЫ. Это не классический рецепт лобио. Это один из подвариантов. olduseriha@lj так готовит :)))

upd: Фасоль предварительно замачивать.