мясо не подгорело?

это курица. ей положено чтобы шкурка чуть почернела.

я тебя тоже очень люблю! :))

:)

Семейство пасленовых

данунах

сдохли? выжили? поели?
стали мясом?
синеньким? томатом?
едой?
иль просто угольком? шампуром?
огоньком?
ааа может быть мангалом? трубой? железкой? шлакоблоком? краской? трещиной?
стеной?
наверна куленаром?
сбылось.

выжили, поели, куленаром, сбылось :))

Интересно... а баклажаны цельные долго пекутся?
(Хорошо тем,у кого собственный дом и дворик!).

да не, недолго. только печь их надо прямо до обугливания. чтобы уже казалось что все, кердык им. а потом скоблишь с них угольки а внутри - все готово :)

шоза тхина? у нас такое не растет!

говорить гавно - некрасиво
говорить наверное вкусно - банально
говорить нейтрально - бестолково
говорить взял на карандаш - лживо
говорить а вот еслиб еще - бессмысленно
лучше спрошу, чойто плитка на стене только слева от мангала присутствует? )

ну, будем считать - пережитки прошлого.

шашлычник - лузер, ибо сжег мясо!

коментатор - филин, ибо не отличает мясо от курицы и не знает что у курицы надо припаливать шкурку до черного

Быля

в чем прикол жареных таким образом баклажанов?
не, я чисто гастрономически интересуюсь, не пробовал ни разу.
мне кажется, они будут похожи на сушеный хуй :)

очень сочные получаются. а сушоный хуй какой?

я подозреваю, что он сморщенный и неприятый на вид :)

А, а то я уж подумал... ;)))

Спасибо!
После того как синенькие испекутся надо разрезать вдоль, сверху смазать (хорошим слоем) тхиной и присыпать молотым грецким орехoм :)
Очень вкусно и ужасно полезно :)

шоза тхина? где ее рвать?

Тхина это сумсум, это кунжут. Думаю у вас продается. Это могут быть семечки в салат хорошо, предварительно поджарить, и в виде пасты вот ее на синенькие

Кунжут, понятно. Но тогда это будет другое блюдо. Я как-нить его покажу. Точнее не его, а его кавказскую разновидность. Когда баклажан не сам по себе, а как подложка-наполнитель для пасты-соуса :)

ок.
но мне кажется, что мы говорим об одном и том же

Да, вполне возможно. Просто наверняка есть какие-то местные особенности :)
По-крайней мере наши кунжут не кладут. Да и паста совсем из других компонентов :)))

Ну нельзя же так, юр.. ))

Как сам?

иногда можно. сам уже почти нештяк. на работу правда пока не хожу. надомничаю на телефоне :)

Смотри, моё мнение ты знаешь. Эх, блин, сесть бы сейчас, в левой руке шампур, в правой стакан чачи.. Попиздеть. И баклажаном печёным осадить (с курдючным салом, надеюсь, баклажаны запекал?).. ))

Да, посидеть обязательно нужно. Сделаем, обязательно сделаем.
А баклажаны запекал исключительно без всего. Как и перцы. Офигенно получается! :))

(глотая слюни) А с салом ещё вкуснее. Меня армяне научили, на Севане. ))

с салом немножко другое блюдо выходит. там если набить внутрь... А чо я рассказываю, я лучше покажу:
http://olduser.livejournal.com/633770.html#cutid1 :)
Вот чо получается. Оно типа не гарнир, а типа самостоятельное блюдо выходит :)

Даааа... Именно такое. Блюдо.. (бессильно всхлипывая и ностальгируя) ))

а чо, у вас там на ерусалимщине с бараниной плохо? или с баклажанами? :)

На работе я.. А тут с бараниной плохо. Центрифуги есть, блоттеры есть, спидваки.. А баранины - нету. И баклажанов. ))

хуевая какая-то у тебя работа... сочувствую! :)))

Ну, кто на что учился.. ))

:))) подъебнул

Ну, я ж любя, по-дружески. :))

А я и не в претензии :)))

вот уж не думал, что овощи можно есть в таком виде.)

а вот

бляяяя....
*захлебнулся слюной*

гыыыы

А где помидоры?

помидоры на мангале у нас не делают

У нас (в Сочи,в смысле) помидоры,синенькие,перец на костер,потом обдирание шкур,потом все мелко режется,можно,кстати,консервировать,а потом добавляется КИНЗА,лук,соль,перец.Аджапсандал типа,у всех кавказцев разное название.

Ни разу не встречал. Чесслово. А рецепт аджапсандала знаю тот, где мангал вообще не участвует. Много еще чего не знаю.

Рецепты разные,каждый народ вносит что-то свое.Вот например:хашлама-у армян,буглама-у азеров,а смысл один-вареные бараньи ноги.Просто в хашламу мелко режут овощи,а в бугламу кидают целиком.Помните ДОЛМА в мимино(тематично,кстати)?Так что если чо обращайтесь!

А грузины варят хашламу из говядины.

ммм баклажанчики класс

угу

я тоже сегодня их ел, только не на гриле приготовленные, конечно, а
просто пожаренные со специями :)

другое. как-нить рецептик кавказский скину из баклажаньев :)

Курочку жарил? :)

во, хоть один видит о чем речь :) Точно, Миш, ее родимую :)

:)
Я и по поводу синеньких с перчиком могу догадаться, что на салат их готовил. :)

А вот тут промазал. Они весьма хороши само по себе. Соскабливаешь с них обуглившуюся шкурку и ебошишь их тока фпуть, безо всяких компотов и приправ.

Мы так же делали. Но этим летом посоветовали всё это же самое порезать, приправить травками, чуть-чуть маслица и очень даже не плохой салат получается. Весьма оригинально.

Не сомневаюсь :)

А как он идёт под холодное красное винцо... :)

Ну, я вот тоже с вечера пятницы как начал желать, так до вечера воскресенья и желал. Раза 4 или 5, не помню уж точно. И курочку, и мясико :)
ДР у брата все ж таки :)

это правильно!

Самое обидное, что так все и не сожрали... :(
"А говорил - первый разряд!" (с) :)))

слабаки. ну хоть выпили-то все?

Практически :)
Так, пива с вином жене оставил на неделю... :)

слабаки-2

Это не слабость, это проявление заботы :)
Вот если б вино выпили, а водку оставили - тогда да...