Ну вот, масленица. Блины палюбому нужно жарить. Но как? Существует тыща рецептов блинов. Сегодня я подброшу вам еще один.
Сразу предупреждаю любителей ЗОЖ - не смотрите. Жирно, сладко, в общем - страшно вредно.
Остальным сообщаю - очень вкусно, хоть и муторно в приготовлении.
Итак,
Все необходимое представлено на фотке:



И, да - все кликабельно.

Итак, берем семь (7!) яиц и разбиваем их в миску.



Туда же всыпаем стакан (стакан!) сахара.



Запасаемся терпением, вилкой, и начинаем очень тщательно вилкой этот сахар в яйцах растворять. Чем тщательнее, тем лучше. Как только вам кажется, что сахар достаточно разошелся - начинаем потихоньку, помаленьку всыпать муку. Всыпаем - вмешиваем - опять всыпаем. Сколько ее уйдет - неизвестно, зависит и от того что за мука, и от того какого размера яйца. Нам надо достичь консистенции примерно вот такой:



Как только густое тесто у нас получилось - начинаем вливать молоко. Опять же потихоньку, и опять же - вмешивать тщательно. Тут ремарка - молоко чем жиже, тем лучше. Имеется в виду жирность молока. Я брал 0.5%.
Молоко мы вмешиваем до того момента, пока тесто не станет по консистенции обычным блинным. То есть жидким.
Получив такое тесто, вливаем в него примерно с полстакана растительного масла и опять же тщательно (как мне уже надоело это слово) вмешиваем его в тесто, чтобы масло разошлось мееееееелкими такими капельками. Еле видными. Практически незаметными.
Разогреваем сковороду и - вперед! 

Тут - пропущено как минимум две фотки. Потому что как только тесто стало таким как надо, сразу же начали жарить блины, а пожареные - сразу же жрать прямо со сковородки. Фотать было некогда, да и некому.

В результате должно получиться что-то похожее:



Инджой, мои сидящие по офисам голодные френды!
Надеюсь я опять поднял вам уровень желудочного сока к обеду :))

С масленицей!

УПД. Забыл написать про щепотку соли в самом начале. Когда яйца и сахар.