| Мастер-класс по вегетарианской кухне (Аюрведа) |
[May. 23rd, 2009|09:03 pm] |
Сегодня работала на дому у клиентки.
Семья проживала в Гоа, любят индийскую кухню. Придерживаются пока не очень строгого вегетарианства, готовятся к переходу на полное вегетарианство.
Активно осваивают рецепты вегетарианской кухни.
Были в двух магазинчиках - в "Индийских специях" на Сухаревке и в японском магазине на Новослободской. Кое-чем закупились.
Что готовили:
1. Напитки
- Йоговский чай из специй (см. рецепт в моем ЖЖ)
- Лимонно-имбирный чай
2. Овощные блюда
- Сабжа махараджа
- Шпинат с паниром
3. Хлеб
- Папад из пшеничной и кукурузной муки (и чипсы из него)
- Чапати из смеси пшеничной и гречневой муки
- Чапати из смеси пшеничной и ржаной муки
4. Сыр панир свежий, приготовленный из свежего молока и йогурта. Люди после Индии пробавлялись тут сыром "адыгейский" и очень обрадовалиь настоящему сыру паниру.
5. Кичри из желтого маша и риса басмати, приправленный кокосом, имбирем, чесноком и специями в масле ги, а также свежей зеленью киндзы.
6. Суп мисо с лапшой, черными грибами, водорослями вакаме и взбитым яйцом, жареным в кунжутном масле с соевым соусом. Это была гастроль в китайско-японском стиле. По спецпросьбе клиента.
7. Масло ги для блюд индийской кухни готовили сами, как и панир.
Почти все получилось прекрасно. Только лук для шпината резать следует мельче, и замороженную брюссельскую капусту в сабжу махараджу лучше все-таки не класть. Еще в доме клиентки, при выборе десятка в три разных чаев не оказалось простого черного индийского чая, чтобы приготовить его с молоком и специями - самое оно по такой дождливой погоде. Но обошлись и так.
В общем, если вы еще не умеете вкусно готовить, никого притом не поедая, тогда я иду к вам.
Ваша Оранта |
|
|
| К годовщине 6-дневной войны Израиля против арабов и СССР |
[May. 23rd, 2009|10:16 pm] |
Это про то, как евреи умеют воевать. На 100 убитых арабов - 1 еврей. И - победа за евреями. Гены Давида, убившего Голиафа.
http://shaon.livejournal.com/78838.html?view=1754358#t1754358
Маршалов Советского Союза, во главе с Жуковым уконтрапупивших почти все мужское население нашей страны с 1895 по 1927 год рождения - к позорному столбу истории. А с ними - дурака Брежнева с его Афганом-1979-1989, Коржакова с Грачевым и Березовским за первую чеченскую, а также всех заинтересованных чекистов, бизнесменов и лично ВВП за вторую чеченскую. Да накроет вас ваша карма! |
|
|
| Про мента, сбившего насмерть беременную женщину |
[May. 23rd, 2009|11:21 pm] |
Этот служитель охраны правопорядка запросто и без особых угрызений совести (которой у него нет) убил двоих людей - мать и ее неродившегося ребенка. Сбил, нажал на газ и удрал.
Прошу всех пиарить вот этот пост в ЖЖ мужа погибшей, вернее, ее вдовца.
http://ashumm.livejournal.com/1160.html
Гадов-нелюдей - к ответу! |
|
|