думаю, если бы на упаковке cheetos-кетчуп, вместо названия было написано "кукурузный аналог картофеля фри", и продавалось бы это дело в прозрачных пакетиках, никто бы это не покупал. впрочем, я могу и ошибаться.
все же если я прав, то производителям суррогатной красной и черной икры — давно пора придумать себе абстрактное и емкое название.