Если кратко, то:

Некоторые особо одаренные товарищи поставили себе на службу успехи и достижения органической химии и биологии, добившись в итоге того, что молоко становится не только более жирным, но и более белковым. Причем делается это без всяких ГМО, тупо более лучшим кормлением.

Другие же, менее одаренные товарищи, считающие, что для добычи молока коров надо меньше кормить и больше доить, получают не только менее жирное, но и менее белковое молоко, что их страшно огорчает.

С точки зрения вездесущего регулятора, ситуация смахивает на недобросовестную конкуренцию и всякие там необоснованные преимущества особо одаренных перед менее одаренными. А это есть нарушение прав менее одаренных людей, что в нашем социальном государстве недопустимо, ага.