А что такое ГМО?

Генно-модифицированные организмы. Любимая пугалка последних лет про Страшную Угрозу В Вашем Гастрономе™ (бред, между нами говоря).

Знаешь, есть вещи поопаснее трихинеллёза и ГМО вместе взятых.
Это санинспекция, пожарные, академик по китам московский комитет по торговле, академик по котам евросельхозкомиссия, разноцветные менты, нежно мною любимый Лужок, наконец. И всем, между прочим, дай. Так что бабульки абсолютно правы.
Свобода-равенство-пиратство!

Так я не об этом. Я об том, что, если бы на той же свинье в том же переулке написать "ГМО. Отсутствие гельминтов гарантированно", то те же бабульки выгнали бы мужичка взашей, чтоб он им отраву не впаривал...

Я об том, что, если бы на той же свинье в том же переулке написать "ГМО. Отсутствие гельминтов гарантированно", то те же бабульки выгнали бы мужичка взашей, чтоб он им отраву не впаривал...
Не думаю. Во-первых, значительная часть просто не обратит внимание ни на какие надписи (я давно смеюсь, что закон, обязывающий производителя указывать состав продукта, надо дополнить законом, обязывающим потребителя все это читать). Во-вторых, кто обратит, те испугаются в первую очередь именно гельминтов (раз пишут, что "отсутствие гарантировано", значит, точно есть!). В-третьих, даже если будут точно проинформированы, что тут ГМО - будут ругаться, рассказывать, какая это отрава, как оно на сковородке расползается, какой ужасный вкус... но покупать. Особенно если оно будет хоть на червонец дешевле, чем в ближайшем магазине. И это не мои домыслы, а конкретные жалобы, которые я своими ушами слышал: мол, *** рынок - сплошное жулье, торгуют черт знает чем, небось, зараженное или дохлятина, хоть бы его закрыли, наконец - все это говорит человек, который регулярно тут и отоваривается. И будет отовариваться, пока и в самом деле не закроют.

А любую сельхозпродукцию - от яблок до домашних копченостей - я всегда предпочитаю покупать именно в таком режиме. Ориентируясь при этом только на собственный вкус и представление о качественном товаре. Молоко непастеризованное, творог, сквашенный неизвестно чем, мясо без штампа, яйца с сальмонеллами. Ни разу в жизни никаких последствий не было.

При наличии правильного представления о качестве товара – why not?

Наши европейцы (Иланка, в частности) в один голос рассказывают, что для аборигенов Европы собирать в лесу грибы или рвать (с целью съесть) яблоки с ничьей яблони в собственном дворе – странно и страшно, как пить прямо из городской реки. Съедобный плод – это тот, который продается в магазине, где его качество и безопасность удостоверены соответствующим сертификатом. Каковые сертификаты были когда-то введены, чтобы убедить людей, что привезенный невесть кем и откуда фрукт можно есть так же спокойно, как и собственноручно сорванный с ветки или собранный в лесу.
:-)

О, да :). Когда-то давно я был в Польше на амфиподном сборище, и там хозяева устроили гостям выезд в лес. И кто-то из поляков радостно набрал каких-то подкаштановиков. Европа изумилась, прониклась, а потом периодически кто-нибудь притаскивал полякам (или мне, когда выснилось, что эти русские тоже... того) какой-нибудь гриб и робко интересовался, мол, это тоже итабле? Но это естествоиспытатели, пытливые умы... Да, а когда мне приволокли красный мухомор, и я сказал, что это итабле разве что для берсерков, случившийся там норвег долго восторженно ржал... :)

Ну да, ну да. Но я-то не о грибах (там главное открытие - что ЭТО вообще едят), а о том, что за каких-то полтора века "вектор недоверия" повернулся на 180 градусов.
Кстати, немцы давно и хорошо знают белые грибы (они их называют Steinpilze - "каменный гриб"), а в последнее время - еще и лисички. Просвещение, понимаешь...

Про вектор-то я понял :). А грибы просто вспомнились очень живо :)).

Знаешь, есть вещи поопаснее трихинеллёза и ГМО вместе взятых.
Насчет пиратства не знаю, а что до всего остального - +1. Моя хрустальная мечта: сеть рынков Caveat emptor. С табличкой на входе: "Санитарной и прочей инспекции вход строго запрещен!".

Меня в свое время картинка бычьего цепня в учебнике так напугала... что я мясо на вполне себе цивилизованных рынках с ветконтролем стала покупать... ну, лет 5 тому назад. До этого - рука не поднималась...

Меня всегда утешало то, что уж цепневу-то финну в мясе я как-нибудь опознаю...
А вот свиней с их трихинеллами, которых без микроскопа не видать... жарить, жарить и жарить! До посерения :).

Я их жарю до покоричневения. Обычно.

Я имел в виду – внутри.

А ещё ГМО очень боятся люди, сидящие с 15 за день сигаретой в дыму костерка. И светящихся палочек-люминофоров они тоже боятся: там внутре химия, даже не неонка!
Вчера поужинала бифштексом тартар: мясной фарш с луком и солёным огурцом на чёрном хлебе. В фарше было сырое сало. Ассимилировалось. Если бы ела в виде котлет, вспоминались бы двое суток.

А может, это и вообще не свинина была :{}

Да нет, свинина, это я как зоолог говорю :).