Да в любом наверное дистрибутиве фаерфокс идёт с предустановленной начальной страницей, закладками, темой, а то и отдельным меню, как в Убунте. Возможности для настройки есть (особенно при пересборке), почему бы этим не воспользоваться?

Да, но не с другой иконкой и не с другим названием. Но это, опять же, из-за лицензионной политики. Я слышал 2 версии:
1. Вроде как у них не совсем свободный значок лисички, вот его и сменили;
2. Лицензии на исходники и на собранный мозиллой файрфокс якобы различаются.
Истину специально не выяснял, т. к. мне по барабану.

В Дебиане просто щепетильнее относятся к правам. Если другим дистрибутивам достаточно выпустить очередной релиз (а дальше не заглядывают), то в дебиане хотят быть уверены, что даже если их завтра закроют за долги по электроэнергии, любой сможет продолжать выпуск такого же дистрибутива. Благодаря их принципиальности и другим живётся легче.