| 5:06p |
Рецепты: крупные креветки на китайский манер
Читать жж не успеваю, а теперь и вовсе свалю подальше от интернета.
Таня спрашивает - а как же ты будешь без комьютера? Ну, отвечаю, куплю по дороге лаптоп, буду по ночам на нем лап-топ-топ.
Поговорила с женой великого физика Л. За то время, что мы не общались (года полтора, по-моему) была издана книжка с ее иллюстрациями, а сейчас выйдут ее детская книжка с продолжением, натурально с ее же иллюстрациями. Могу только порадоваться за тех, кого не подавило техническое образование и не придавило величие спутника жизни.
Итак, приобретите особо крупные креветки, охлажденные, в панцире. Я использовала гигантские тигровые креветки. Их дают чертову дюжину на фунт. Приготовьте соус: кунжутное масло, соевый соус, давленый чеснок. Разогрейте вок с постным маслом, бросьте креветки и щедро посыпьте кунжутными семечками. Переверните и через несколько минут (к тому моменту они покраснеют) залейте соусом. Через пару минут снимите с огня. Выложите на белый рис вместе с соусом из вока. Общее время приготовления, включая соус / исключая рис - 12 минут. Если вы упаковываете продукты в супермаркете с почасовой оплатой, у вас займет полтора - два - два с половиной часа заработать на эти креветки. Повторяю, креветки должны быть особо крупного размера, giant tiger prawns. |