Эксперимент на себе: можно ли похудеть от ... сладкого?
Обычно сладкое не рекомендуется тем, кого беспокоит лишний вес. Сахар обладает высоким гликемическим индексом, быстро нарастает в крови, стимулирует выброс инсулина и перерабатывается в округлости там, где не надо.
Но с другой стороны, чувство насыщения зависит не только от физической наполненности желудка, но и от уровня сахара в крови, и когда человек ест полезные для здоровья сложные углеводы, то он нарастает медленно, и таким образом, тот, кто занимается самоконтролем без калькулятора, просто по ощущению, вполне может переесть, особенно, если обед достаточно калориен. Понятно, что само чувство насыщения многофакторно, там и гормоны лептин с грелином замешаны и многое другое, но такой фактор, как сахар крови, оказывает довольно сильное влияние.
Такова была гипотеза. Для её приблизительной проверки (точной всё едино не получится, мне негде взять несколько сотен случайно отобранных подопытных людей, я и не доктор, и не Менгеле) я провёл эксперимент на самом себе, ни разу не собираясь худеть за ненадобностью.
Посчитал калорийность своего позднего обеда/раннего ужина. Вышло около 900 ккал. Стал в течение недели перед ужином съедать маленькую, массой 20 г, белую шоколадку, с известным числом калорий (100). Через 3-5 минут, чтобы дать сахару шанс всосаться в кровь, начинал есть и ел, пока был аппетит, немедленно прекращая при чувстве насыщения. Я обратил внимание, что для насыщения мне стало хватать примерно 60% от обычного количества пищи, т.е., я потреблял на 360 ккал меньше, с поправкой на калорийность самой шоколадки, сократил свой рацион на 260 ккал в день.
Понятно, что эксперимент этот ничего не доказывает, поскольку проведён на 1 человеке, да ещё имеющем в голове некоторую гипотезу, что могло повлиять на индивидуальное чувство насыщения. Но буквально сегодня прочёл это, что в известной мере согласуется с моей гипотезой.
Среди френдов есть врачи и биологи. Хотелось бы услышать и их мнение по поводу сказанного...