Monday, July 12th, 2010

Time	Event
6:51p	Спаржа и благоговение С детства запомнился диалог из книги восточно-немецких кулинарных журналистов Гюнтера Линде и Хайнца Кноблоха "Приятного аппетита": - С чем вы будете есть спаржу, мсье? - С благоговением. Книжка вышла в 1971 году, так что о том, что спаржа - это что-то эдакое с запредельным вкусом, я узнал в 8-9 лет. Но загвоздка в том, что хотя эта культура к числу тропических не относится, и вполне могла расти в СССР, в продаже её не было. Не знаю, как в распределителе ЦК, но в обычных магазинах она категорически отсутствовала. Что там спаржа - обычную гречку, каша из которой считается национальным блюдом государствообразующего народа СССР и нынешней России, выдавали по талончикам диабетикам и ветеранам ВОВ. К счастью, дальняя родственница была замужем за инвалидом войны дядей Гришей - он оглох после ранения в голову, гречневую кашу он не любил, так что время от времени они присылали килограммчик крупы, чтобы вкус не забылся. Но вернёмся к спарже. Впервые её попробовал, попав за границу, где живу и поныне. Естественно, консервированную. Некоторые продукты от консервирования теряют вкус, и спаржа не оказалась исключением. Противно не было, но благоговеть было явно не на что. Ну и, потом, я понятия не имел, с чем, помимо пресловутого благоговения, её положено есть. Так что вышло, как в анекдоте: - Мне не нравятся чукчи (бюрократы, сантехники, инопланетяне - нужное вставить). - Вы просто не умеете их готовить. Как все поняли из длинной преамбулы, речь под катом пойдёт о спарже... ( Общие сведения ) Но это - сухая теория, и её стоит дополнить практикой, то есть, рецептами. Они позаимствованы с двух сайтов, ссылки на которые содержатся в теоретическом разделе. ( Список блюдей, то есть, сорри, рецепты блюд ) Guten Appetit! Для того, чтобы кафе производило положительное впечатление, недостаточно хорошей кухни. Интерьер и уют играют не меньшую роль. Создать обстановку, привлекающую посетителей, вам поможет мягкая мебель для кафе. Ведь первое впечатление, ещё до того, как человек сделал заказ, складывается при осмотре места... (13 Comments | Comment on this)
7:05p	Психологические аспекты диеты На диете сидят не только для того, чтобы обрести изящную фигуру. Иногда - по настоянию врача: человеку с некоторыми болезнями может быть что-то противопоказано, либо потребление тех или иных продуктов и приправ может быть ограничено. Скажем, при почечной недостаточности надо ограничивать белки и калий, при подагре - пурины (орехи, кофе, мясо), при диабете - углеводы, при хроническом панкреатите - жиры. Но иногда окружение этого не понимает и своими советами и подначками заставляет человека срываться. А в его случае это уже не только вопрос эстетики и профилактики... Мне прислали ссылку на пост, который я перепощу сюда. Ссылка на мой материал пойдёт в медицинский проект, раздел "Первая и доврачебная помощь, профилактика, гигиена, здоровый образ жизни". ( Копия ) (11 Comments | Comment on this)
8:02p	У Малахова были достойные предшественники Если вы думаете, что мочетерапевт возник на пустом месте, то заблуждаетесь. Недоверие к научной медицине и предпочтение ей всяких проходимцев существует давно. dok-zlo@lj навёл на материалец по теме, ссылка - в раздел проекта "Медицинская кунсткамера". ( Текст ) (Comment on this)

<< Previous Day

2010/07/12 [Calendar]

Next Day >>