This is the Camden book of the dead

November 22nd, 2005

01:26 pm - высокая кухня

Хорошо тушить хек. Для этого необходимо большое количество сливочного масла (а ни в коем случае не воды), лавровый перец, лук и немного чеснока, черного молотого перца и соли. В процессе приготовления можно сбрызнуть рыбу лимоном.

Кухне можно посвятить всю жизнь, постоянно совершенствуя свои навыки и открывая новые вкусовые сочетания. Можно ездить на конкурсы поваров и делиться опытом.

А еще можно, например, задуматься о том, кто мешает повару. Кто и что негативно влияет на приготовление блюд. Нерадивые торговцы, продавшие некачественный товар; мухи; нежданные гости и несвоевременные звонки по телефону. От всего этого качество приготовления сильно страдает. Поэтому предостережения необходимо включать в рецепты самих блюд.

Разогреть 1 ст.л. растительного масла. Вы должны быть уверены, что масло не прогорклое (прогорклое масло обладает канцерогенными свойствами), ведь некоторые торговцы на рынке постоянно обманывают покупателей. Слегка обжарить мелко нарубленный репчатый лук и чеснок, добавить нарезанные дольками помидоры, посолить и поперчить. Наверняка это привлечет мух. Когда будете травить мух, не переборщите с ядохимикатами, потому что насекомые привыкают к ним, а на некоторые поколения мух они вообще не действуют. Используйте клейкую ленту и жидкую отраву. Рыба не должна быть сгнившей, что часто можно определить по запаху. Ее нужно очистить, сбрызнуть соком лимона и натереть солью. Закройте на замок дверь в кухню, чтобы предотвратить несанкционированную дегустацию элементов блюда со стороны родственников и друзей. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить 2-3 ст.л. воды, обжаренные ранее лук и помидоры и потушить в течение 30 мин. Отключите свои телефоны, иначе вы можете забыть о приготовлении рыбы и испортить ее.

Еще можно (и даже, наверное, лучше) всем поварам объединиться в "Движение против недоброкачественных ингредиентов", которое будет издавать кулинарные книги с правильными рецептами и устраивать митинги с тысячами флагов, на которых будут изображены зачеркнутые мухи, клейкие ленты, разбитые телефоны и бегущие в панике нерадивые торговцы.

Это все чрезвычайно важно: изготовление блюд невозможно до тех пор, пока все элементы, стоящие на пути высокой кухни, не будут устранены.
Powered by LJ.Rossia.org