Как галактеко знает, в диетическую моду вошла квашенная капуста и вообще всё ферментированное. И вот модный парень Брэд с ютюб-канала Bon Appetit растит чайный гриб, это у них теперь популярная комбуча:
Как это они еще не добрались до кваса? Любопытно, что мы его пытались экспортировать, но тогда он не пошел, а сейчас должен на ура, наверное, отлетать.
А вот Брэд квасит капусту:
А вот закатывает солёные (не маринованные!) огурцы:
По-моему, он всё делает неправильно, но видео смешные и Брэд мне нравится.