Культовый Журнал's Journal

Праздничный торт
Одна из моих любимых кулинарных видеоблогерш итальянка Стефания (канал carodiаrio). Во-первых, она очень симпатичная и обаятельная, во-вторых, она всё снимает сама с двух камер, вторая (для крупных планов) стоит на столе на китайском триподике и мне нравится такое простое и минималистическое решение, в-третьих, у неё доступные рецепты, в-четвертых, итальянский язык - это красиво.

А еще у неё был бандитский котик Пепе, а потом он погиб, и она очень плакала, и я её понимаю и сочувствую.

Стефания готовит весенний торт "Мимоза" к Festa della Donna:

Если кому-нибудь нужны комментарии к рецепту:

бисквит - сахар, цедра апельсина и лимона, куркума в качестве красителя, яйца, ванильный экстракт, мука, крахмал, разрыхлитель,
крем - Дипломат (базовый заварной крем, ака крем патиссьер, плюс взбитые сливки),
сироп для пропитки - апельсиновый сок, сахар, три ложки воды.

Все пропорции даны у неё в инфобоксе.