Культовый Журнал's Journal

Языком Пушкина

К премьере фильма "Онегин" Сарика Андреасяна пиарщики фильма и ресторан "13" устроили дегустацию "онегинского" меню. Не могу не процитировать этот образец гастрономического и пиар-скудоумия:

"Евгений Онегин
Перец Рамиро, фаршированный говядиной и булгуром, с соусом из болгарского перца.

Онегин, не обладая большим талантом, всегда умел красиво преподнести себя на любом светском вечере. Это блюдо с перцем также придется по вкусу каждому: привычные ингредиенты ярко раскрываются в необычной подаче.

Татьяна Ларина
Свёкла со страчателлой и черной икрой.

Скромная девушка из народа, в финале Татьяна превращается в утонченную даму из высшего общества. В этом блюде такую же на вид простую свёклу дополняет светский деликатес - черная икра. Новаторство дополняет обычное блюдо в статусное и дорогое.

Владимир Ленский
Картофельный гратен с крабом и хреном

Ленский - "полурусский" романтик, вдохновленный идеями западных мыслителей. Вкус этого блюда такой же непринужденный и по-европейски дорогой. Пикантности ему придет народная приправа.

Ольга Ларина
Бланманже с воздушным ганашем и хрустящим крамблом из арахиса и миндального пралине

Этот десерт вдохновлен образом обворожительной, но ветренной и легкомысленной Ольги. С виду подача сладкого французского блюда искусная и причудливая, но его вкус привычен и традиционен.

Сплин
бренди Коктебель - ликер из сорта винограда уни блан и цедры апельсина - апельсиновый кордиал - игристое вино - коктейльная вишня

Название "Сплин", что в переводе с английского - хандра, тоскливое состояние. Таким термином описывал А. С. Пушкин душевное состояние своего героя Евгения Онегина в 1-й главе одноименного романа. Коктейли в самом романе не фигурируют, но если немного пофантазируем и представим, какие коктейли могли пить в ту эпоху, на ум приходит смешать те алкогольные напитки, которые фигурируют на страницах самого романа, а именно: обильно разливаются по бокалам тихие вина, искрятся игристые вина (шампанское), из крепких напитков упоминается коньяк. Вот так и рождается вымышленно-реальный коктейль "Сплин", существовавший в эпоху балов, дуэлей и царей! "

Записываем: Онегин умел преподнести себя, Татьяна - свёкла из народа, Ленский - романтик с хреном. Всё новаторски "дополнено в статусное и дорогое". Коктейли, товарищи, в романе не фигурируют, а алкогольные напитки фигурируют. Взять их все и смешать! Коньяк можно заменить на бренди Коктебель. Так и получится вымышленный, но существовавший коктейль. В эпоху, тыскать, царей.

Одно могу сказать, это меню дает полное представление не только о фильме, но состоянии отечественного школьного образования. Фото позаимствовано в тг-канале Светские крошки (им всё понравилось):