ta6y's Journal

Израильские ученые вывели новый сорт томатов, позволяющий предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Известно, что даже обычные помидоры очень полезны для здоровья. Они содержат большое количество антиоксидантов, которые предотвращают повреждение клеток организма. Одним из таких веществ является ликопен - пигмент, придающий помидору красный цвет. Ликопен всегда связывали с хорошим здоровьем - при обследовании тысяч мужчин, которые в течение недели съедали не менее 10 помидоров или обильно приправляли блюда томатным соусом, риск рака простаты оказался сниженным на 45%.

В новых израильских помидорах содержится двойная порция ликопена. По словам разработчиков нового сорта, на первом этапе чудо-томаты будут использоваться в приготовлении кетчупов и других соусов. Если надежды ученых оправдаются, анти-раковые помидоры появятся на прилавках магазинов в свежем виде.