telserg's Journal

раз зашел разговор про шашлыки...
...я, как очень ленивый человек предпочитаю не в маринадах разбираться и не колдовать над кастрюлями, а просто-напросто изначально нужное мясо купить - постную нежную свининку. *пережидает гневные крики любителей баранины и остальных...эээ...любителей*.
Так вот, берем мясо, режем его как нужно на шашлыки, (очень) немного соли, побольше черного перца, кладем в кастрюлю. Туда же добавляем порезанный кольцами лук, перемешиваем, заливаем сухим белым вином и кладем в холодильник. И все!
Часов шесть вполне достаточно - можно накалывать на шампуры и готовить. Кстати, в чем еще прелесть хорошего мяса - достаточно чтобы наши шашлыки немного подрумянились и уже можно есть ^_^.
Да, я категорически настаиваю что на столе должно быть много зелени и ни в коем случае не надо покупать кетчупов или шашлычных соусов - только ( это )