| цены на недвижимость нашего городишки: май 2009 |
[Jun. 7th, 2009|03:52 pm] |
 |
|
|
| Дублинская запеканка |
[Jun. 7th, 2009|05:05 pm] |
На 6 порций:- 1 фунт грудинки или бекона, нарезать
- 2 фунта свиной колбасы
- свиной жир или растительное масло
- 2 большие луковицы, нарезать
- 2 зубчика чесноку
- 4 большие картофелины, тонко нарезать
- 2 морковки, тонко нарезать
- перевязанный бечёвкой большой пучок зелени
- чёрный перец
- крепкий сидр (яблочное вино) или яблочный сидр
- свежая петрушка, нарубленная для украшения блюда
Слегка обжарить бекон до хрустящей корочки. Поместить в большую кастрюлю. Подрумянить колбасу на топлёном свином сале или на постном масле. Извлечь из сковороды, положить в кастрюлю. Смягчить на жиру нарезанный лук и целые зубчики чеснока, затем добавить в кастрюлю вместе с картофелем и морковью. Погрузить пучок зелени в середину смеси. Посыпать перцем. Залить сидром. Готовить полтора часа на небольшом огне, не доводя до кипения. Украсить рубленой петрушкой.
© www.ireland-information.com |
|
|