Хрюские скорей всего да. Не будучи хрюским или, по крайней мере, весьма далеко от них ушедшим, могу сказать, что чад и угар куража образа мясника Жукова, безусловно, импонирует. Кураж это весело! Жюков несет кураж ==> Жюков это фан!
Это биология, уверен, что изрядная часть обывателя "цивилизованного мира" этот образ восприняла точно так же. А на уровне сознания, скорей всего, еще и что-то вроде "есть и классные хрюские! Вот, Жюков, например! Полюбуйтесь! Герой войны, рубаха-парень!" прозвучало. У режиссера точно.