И полез в интернет поинтересоваться: неужто ещё кто это странное чудо помнит?
Первая же ссылка:
— В небольшой дозе хинная настойка является отличным тоником, что не могло не заинтересовать виноделов. Ее горечь вначале привлекла внимание производителей ароматизированных вин, а затем - изготовителей аперитивов. В наши дни вырабатывается целое семейство напитков с использованием хинина. Хинные настойки - настойка, обладающая очень выраженным терпким, горьковатым вкусом, который вызывает аппетит, слюноотделение и улучшает пищеварение. Хинные настойки употребляются на аперитив. Основными марками хинных настоек являются французские: