| 6:34p |
Еда в позднем СССР
Из газет времен Очакова...
Всякий раз, оказавшись на даче, погружаюсь в чтение старых газет.
Прекрасная заметка была опубликована на первой полосе газеты "Труд" 12 ноября 1988 года под рубрикой "Под строгий рабочий контроль". Называется "Визит на базу". Автор - собкор "Труда" в Рязани В.Городецкий.
Заметка опубликована в "подвале", прямо над ней - официоз о подготовке к Пленуму ЦК КПСС "О совершенствовании межнациональных отношений в СССР", а также сообщение о сессии Верховного Совета РСФСР, на которой, кстати, был утвержден бюджет РСФСР на 1989 год с изрядным дефицитом: "Превышение расходов над доходами бюджета определено суммой 6350 млн. рублей". Вроде бы немного по сравнению со 120487,4 млн рубле доходов - но...
Далее привожу статью о базе с некоторыми сокращениями:
Проверки здесь никто не ждал. Это и помогло увидеть на базе истинную картину. На полках штабелями лежали продукты, которые никогда не попадают на прилавок. (...) Здесь были говяжья тушенка и кофе с молоком, печень трески и крабы, сгущеное молоко и импортное оливковое масло, горбуша, чай "Экстра" и натуральный кофе в зернах.
Рабочие контролеры, предъявив документы, неспешно составляли акт, а на базе продторга Московского района Рязани началась тихая паника.
Директор базы А.Перепелкин сбежал. Директор торга А.Бобров, как в старые времена, приказал не допускать контролеров, но был приглашен в совпроф и получил серьезные разъяснения. Заведующие складами П.Микрюкова и А.Карасева давали путаные ответы. Сначала пытались ссылаться на иностранных специалистов, работающих в районе. Но было очевидно, что Рязань не необитаемый остров и питаться одними консервами нет никакой нужды. Потом пошли в ход версии о ветеранах войны и труда.
Документы не подтвердили и этот трогательный, но неубедительный вариант: ветераны ничего подобного не видят.
- Так кому же это все предназначено? - в упор спросила Роза Дмитриевна Косилкина, общественный контролер, инженер завода счетно-аналитических машин. Объяснять было нечего. Ведь трудно признаться: для себя и знакомых.
Рейд рабочих контролеров (...) получил широкую поддержку на заседании президиума Рязанского облсовпрофа... Вопрос вынесен также на коллегию областного управления торговли. Работников торга и базы хотели было исключить из профсоюза и уволить по соответствующей статье. Потом решили, что на первый раз хватит строгих выговоров и предупреждений.
Надо надеяться, что урок этот не пропадет даром. Ведь после того, как по решению бюро обкома КПСС было упорядочено распределение продуктов повышенного спроса и закрыты все так называемые спецбуфеты, работники торговли, через которых этот дефицит проходит, рассудили так: не идет начальству, значит, попадет к нам...
В Октябрьском продторге, например, рабочие контролеры обнаружили такие заявления: "Прошу в связи с состоянием здоровья, как ветерану труда выделить мне 4 банки икры и 4 банки лосося". Автор заявления - начальник отдела кадров продторга А.Власова. Согласитесь, состояние здоровья и икра с лососем не стыкуются. Да и не была она ветераном. Теперь Власова в торге больше не работает...
Рабочие контролеры обнаружили немало заявлений подобного рода. Правда, те исходили якобы от ветеранов-фронтовиков, имеющих реальные адреса, по которым будто бы и уходили былыки и икра. Поехали по квартирам, поговорили. Никто из старых солдат ничего этого и не видел...
(заключительные абзацы - об усилении рабочего контроля, совершенствовании методов и активизации работы конролеров).
Понимаю, что времена настолько изменились, что текст этот требует
обстоятельного комментария. Ключевые моменты: ни у кого нет сомнений, что даже самые обычные продукты могут "никогда не попадать на прилавок". Это данность, к которой все привыкли. Но уже гласность на дворе, и об этом можно упоминать в печати - как и о существовании спецбуфетов. А вот о чем не сказано, так это о причинах припрятывания банок. Объяснение "вкусненького захотелось", конечно же, не выдерживает критики. На самом деле, банки горбуши или сгущенки - типичная валюта экономики дефицита, нужна не столько для себя, сколько для того, чтобы поднести "нужным людям" или расплатиться за услуги. В магазины этот товар действительно практически не попадал, но из него комплектовались "заказы", которые люди могли приобрести на своих предприятиях под разные праздники или (если предприятие богатое) без особого повода. Штука в том, что количество заказов всегда было меньше, чем число желающих их приобрести. И наполнение заказов было разным. Т.о., они также становились дефицитом и распределялись среди рабчих профкомами по самым разным критериям. Так некая часть валюты экономики дефицита попадала к обычным гражданам. Можно было съестьэти банки как "вкусненькое", а можно было обменять на что-то полезное. Наконец, создать личный запас тушенки на случай тяжких испытаний - практика, которой следовали многие семьи на протяжении десятилетий. Потому понятна почти классовая ненависть к работникам торговли, которой так и дышит эта статья - рабочие контролеры обнаружили продукты, которые до них так и не дошли. |