Гипертаблоид редактора Удикова на lj.russia
History
19th February 2009
![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo-lj.gif)
![[info]](http://lj.rossia.org/img/community-lj.gif)
: Рестораны превратятся в столовые?
По качеству предоставляемых услуг большинство московских ресторанов вскоре преобразуются в столовые. Такое мнение высказал сегодня в интервью РБК руководитель департамента потребительского рынка и услуг столицы Владимир Малышков.
По его словам, в большинстве ресторанов вскоре появится "своеобразное антикризисное меню", т.е. простые недорогие блюда. "Пообедать в такой столовой можно будет за 40-60 руб., а кто побогаче - за 100 руб.", - отметил московский чиновник. По данным департамента, у большинства жителей столицы сокращаются расходы на услуги ресторанов и многие перестают заказывать дорогие импортные напитки и экзотические продукты. "Процесс преобразования сейчас уже начинается, столовые будут по-прежнему работать под вывеской ресторанов, однако ассортимент их блюд и услуг будет проще", - заключил В.Малышков.
Зы: Что-то сомневаюсь я, что многие рестораны на это пойдут - самые дешёвые, возможно. Если бизнес-ланчи подешевеют, это, конечно, будет оправдано. Но пойдут ли люди вечером в "столовые"? Вряд ли. Люди, которых кризис зацепил значительно, скорее всего, просто откажутся от некоторых привычек. Другие заменят рестораны уютными домашними ужинами или переберутся в фастфуды. А обеспеченные люди как ходили в рестораны, так и будут ходить. Только, возможно, реже.
Вы можете себе представить, что в каком-то московском ресторане можно будет пообедать за 40 рублей? Если меню будет состоять из лапши Роллтон, хлеба и воды, возможно. Но вряд ли это оценят посетители. Посему, как это ни печально, многие заведения этот год не переживут...
[Ошибка: опрос #1351842 не найден]
Зы: Если вы живёте не Москве, пожалуйста, укажите город. Если ни один их предложенных вариантов вам не подходит (свой вариант), пожалуйста, поделитесь подробностями в комментах.
По качеству предоставляемых услуг большинство московских ресторанов вскоре преобразуются в столовые. Такое мнение высказал сегодня в интервью РБК руководитель департамента потребительского рынка и услуг столицы Владимир Малышков.
По его словам, в большинстве ресторанов вскоре появится "своеобразное антикризисное меню", т.е. простые недорогие блюда. "Пообедать в такой столовой можно будет за 40-60 руб., а кто побогаче - за 100 руб.", - отметил московский чиновник. По данным департамента, у большинства жителей столицы сокращаются расходы на услуги ресторанов и многие перестают заказывать дорогие импортные напитки и экзотические продукты. "Процесс преобразования сейчас уже начинается, столовые будут по-прежнему работать под вывеской ресторанов, однако ассортимент их блюд и услуг будет проще", - заключил В.Малышков.
Зы: Что-то сомневаюсь я, что многие рестораны на это пойдут - самые дешёвые, возможно. Если бизнес-ланчи подешевеют, это, конечно, будет оправдано. Но пойдут ли люди вечером в "столовые"? Вряд ли. Люди, которых кризис зацепил значительно, скорее всего, просто откажутся от некоторых привычек. Другие заменят рестораны уютными домашними ужинами или переберутся в фастфуды. А обеспеченные люди как ходили в рестораны, так и будут ходить. Только, возможно, реже.
Вы можете себе представить, что в каком-то московском ресторане можно будет пообедать за 40 рублей? Если меню будет состоять из лапши Роллтон, хлеба и воды, возможно. Но вряд ли это оценят посетители. Посему, как это ни печально, многие заведения этот год не переживут...
[Ошибка: опрос #1351842 не найден]
Зы: Если вы живёте не Москве, пожалуйста, укажите город. Если ни один их предложенных вариантов вам не подходит (свой вариант), пожалуйста, поделитесь подробностями в комментах.
: И ещё вопрос
Ходите ли ли вы в рестораны? Если да, то в какие, как часто и какова сумма среднего чека? Если не секрет, конечно.
Ходите ли ли вы в рестораны? Если да, то в какие, как часто и какова сумма среднего чека? Если не секрет, конечно.
: РИТЕЙЛ FOR SALE
Сети «Мосмарт», «Седьмой континент» и «Глобус Гурмэ» могут поменять хозяина
«Мосмарт» выбрал неверную стратегию и должен поставщикам астрономические суммы
«Седьмой континент» может быть продан. Часть акций заложена в Deutsche Bank, летом 2009 года предстоит пройти оферту
«Глобус Гурмэ» убыточен, ходят слухи о скорой его продаже
"Лента" точно будет продана. Возможный покупатель - американская сеть Wal-Mart
"Магнит" выйдет из кризиса ещё более могучим
X5 Retail Group, поглотив массу мелких и несколько крупных конкурентов, станет настоящим монстром ритейла, причём не только продовольственного
( Подробнее )
Сети «Мосмарт», «Седьмой континент» и «Глобус Гурмэ» могут поменять хозяина
«Мосмарт» выбрал неверную стратегию и должен поставщикам астрономические суммы
«Седьмой континент» может быть продан. Часть акций заложена в Deutsche Bank, летом 2009 года предстоит пройти оферту
«Глобус Гурмэ» убыточен, ходят слухи о скорой его продаже
"Лента" точно будет продана. Возможный покупатель - американская сеть Wal-Mart
"Магнит" выйдет из кризиса ещё более могучим
X5 Retail Group, поглотив массу мелких и несколько крупных конкурентов, станет настоящим монстром ритейла, причём не только продовольственного
( Подробнее )