Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет wasserstrahl ([info]wasserstrahl)
@ 2020-05-05 23:25:00

Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Krem z dyni
Запишу таки рецепт, щоб потім не згадувати.

Гарбуз чистимо від шкірки, насіння та м'якоті, ріжемо на кубики 2--3 см. Картоплю чистимо і теж ріжемо кубиками. Моркву та цибулю чистимо і ріжемо дрібно.

Все це щастя кидаємо в мультиварку, поливаємо олією, даємо сіль та спеції (молоті мускатний горіх, імбир, суміш перців та каррі) і вимішуємо. Вибір та кількість спецій -- за смаком та релігійними переконаннями, але результат має бути гострим, плюс мускатний горіх -- спеція, схоже, традиційна для цієї страви.

Одержану суміш підсмажуємо в режимі смаження ("Fry") 15 хвилин, періодично ретельно перемішуючи.

Після завершення підсмажування заливаємо свіжим окропом (бажано ставити чайник після завершення роботи мультиварки, щоб дати чаші трохи охолонути, зменшуючи температурний шок при вливанні води -- інакше окріп з температурою 100 градусів потрапить до чаші, розігрітої до 165, за що її антипригарне покриття вам "дякую" не скаже). У разі наявності замість води можна лити бульйон (що і пропонує переважна більшість рецептів, але реально це окрема процедура на ще годину-дві, яку геть не завжди хочеться робити).

Вмикаємо мультиварку на 30 хвилин в режимі "Steam/Soup" ("варка на пару", "суп"). Після завершення переливаємо зварений суп у каструлю, вливаємо вершки та гомогенізуємо блендером. Якщо страва зберігатиметься кілька днів, є сенс прокип'ятити з вершками.

Що дивно, відсутність м'ясної основи не відчувається -- чи то за рахунок вершків, чи то за рахунок загальної нажористості суміші.

Їмо, сумуючи за Польщею. У разі відповідного добору спецій можна уявляти вавельського дракона.


(Читать комментарии)

Добавить комментарий:

Как:
( )анонимно- этот пользователь отключил возможность писать комментарии анонимно
Identity URL: 
имя пользователя:    
Вы должны предварительно войти в LiveJournal.com
 
E-mail для ответов: 
Вы сможете оставлять комментарии, даже если не введете e-mail.
Но вы не сможете получать уведомления об ответах на ваши комментарии!
Внимание: на указанный адрес будет выслано подтверждение.
Имя пользователя:
Пароль:
Тема:
HTML нельзя использовать в теме сообщения
Сообщение:



Обратите внимание! Этот пользователь включил опцию сохранения IP-адресов пишущих комментарии к его дневнику.