Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет yoxel ([info]yoxel)
@ 2018-09-15 17:41:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Entry tags:дневник

Про домашние заготовки.
Меня удивил рецепт консервирования, который позволяет хранить соленья аж до майских праздников. В холодильнике. Рецепт включал приоткрытие крышки для запуска воздуха в банку перед погрузкой её на хранение в холодильник. Рецепт от химика, что вызывало уважение. Моя мама всю жизнь проработала химиком, вот бы она посмеялась, какие нынче химики. Она кипятила банки и крышки. Не менее десяти минут банки, а крышки долго кипятить было нельзя из-за нестойких резинок. И писала на банках не только месяц, но и год закатки. Потому что в удачные годы заготовки делались на годы вперёд. Например, однажды мы законсервировали полную ванну квашеной капусты.

Раззадорившись от спора в комментариях, я решил попробовать магазинную банку огурцов 2013 года, хранившуюся без холодильника. В холодильнике я её хранил уже после открытия. Только что доел, жив-здоров, чего и вам желаю (не повторять мой эксперимент, а здравствовать)



(Добавить комментарий)


[info]zhu
2018-09-15 20:01 (ссылка)
такие старые огурцы должны быть невкусными

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]yoxel
2018-09-16 02:49 (ссылка)
Может быть. Но я не настолько гурман, чтобы заметить разницу без контрольного огурца из свежей банки.

(Ответить) (Уровень выше)