я при совке сверстал, сшил и переплёл несколько книг самиздатовских (набранных капсом лол потому что в кодировке кои-7 русские буквы были только капсом - набирал и размножал не я)
набор использовал юный переплётчк как тут под номером 4 https://propereplet.ru/instrumenty-dlya-perepletchikov-lyubitelej-v-sssr/

таскал потом эту хуйню почти четверть века с собой когда переезжал, потом надоело и вынес на помойку, когда заприметил там очередной вынос горы книг с совковыми полками

собственно сайт рекомендую, хотя навигация ебанутая, про шитьё блока, инструменты и материалы почитать можно

book binding наборы можно посмотреть на али