Я делаю намного проще,наверное "неправильную "лазанью.У нас в семье изжога от томатного соуса,поэтому я его исключаю.Беру смешанный фарш,обжариваю на огне,доливаю воды.Отдельно обжариваю лук с резанными шампиньонами.Потом можно смешать,можно слоями выкладывать.В глубокую форму сначала фарш,потом листы лазаньи(беру готовые),слой грибов,листы лазаньи,сверху фарш.Поверх все смазываю натертым сыром(Гауда или Butterkäse-сливочный сыр,смешанный с майонез+сметана).И фольгой не накрываю.Просто и вкусно-нам нравится.