По ошибке купил стриплойн (стейк Нью-йорк). Думал 700 р за кг, оказалось за штуку.
Это стейк из мраморной говядины.
Ну кто бы мог подумать, что килограмм мяса может стоить 2100 руб (30 евро) за кг?
Успокоило, что купили со скидкой ибо завтра срок реализации кончится, так что 350-граммовый стейк обошелся лишь в 400 руб.
Пожарил и его и какой-то другой кусок столь же мраморной говядины, но втрое дешевле.
Всё как положено, с кровью (Rare или Medium Rare).
Ну чё, разница есть. Стриплойн легко откусывается, как котлета, кусок с другой части чуть пожестче.
Больше разницы не заметил.
--------
По неизвестной мне причине (но вроде не ислам) дети решили есть только куриные грудки и говядину.
Ну решили и решили, я согласен.
Соответственно прессом делаем гамбургеры из фарша (в который добавляется только соевый соус) категории А (категория Б делается из непонятно чего, пробовали, знаем). Собственную продукцию в Перекрестке брать отказались - фарш из несвежего мяса, в Мираторге - слишком жирный, в Глобусе слишком крупный помол (но нормальное качество), в Метро категории Б не брали, категории А - бодяга с желирующими добавками, выжаривается из котлеты 50% какой-то жидкости вместо 20 процентов смеси сока и жира.
Приходится делать фарш из Мираторговской уцененки самому.
Тогда 80-граммовый гамбургер выходит в 35 рублей.
В общем или дорого или разбодяженный фарш идет во всех магазинах.

Такая же фигня с сыром - весь сыр в районе 300-400 рублей сделан непонятно из чего. И соответственно невкусный. Дороже 400 бывает тоже поддельный.
Приходится выбирать производителя, а только потом смотреть на цену.

Короче мы зажрались, а на дворе кризис, жить стало непонятнее.