Выход в граммах - это про вторичный продукт наверное.

(Reply to this) (Thread)

Ага, он отправляется в вареную колбасу, которой кормят пенсионеров

(Reply to this) (Parent)

однако:)

(Reply to this)

Лет двадцать подобного меню не видел. И цены тоже откуда-то из прошлого.

(Reply to this)

Судя по тому, что у нас , в провинции, такие цены были лет пять назад, в Москве это было в прошлом столетии. Нормальный такой заповедник цен

(Reply to this)

Ну, во многих учрежденческих столовых примерно такие цены - при министерствах, или корпоративных.

(Reply to this) (Thread)

Тебе лучше знать, сучара.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Сучара тебя родила, говнюк.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Вкусненько из вымени отчизны посасывать, младенчик брадатый?

(Reply to this) (Parent)

Больше всего порадовало - ккал, ккал, ккал

(Reply to this)

Госдума-слуги народа, должны кушать бесплатно)

(Reply to this) (Thread)

Логично, слуги должны кушать бесплатно.
Только слуги ли они?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

да, слуги
царя

(Reply to this) (Parent)

Жарёха в меню порадовала. На сленге - жареная в масле марихуана.

(Reply to this) (Thread)

не факт. в уральском говоре - это жареные грибы, с картошкой или без.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Просто не одно значение у слова.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

так то да. но "наркотическое" значение явно не основное )

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Это у кого как :))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Это смотря какие грибы...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

:))

(Reply to this) (Parent)

Лень считать, да и цен не знаю, но на примере "Тельное из судака" чувствую, что 70-89 ("Банк Империал - с точностью до копейки" помните еще?) маловато будет.

"На 1 кг судака (6 порций):

1 стакан молока,
120 г белого хлеба,
180 г репчатого лука,
100 г сухарей,
50 г белых сушеных грибов,
50 г сливочного масла,
100 г сливочного или подсолнечного масла для обжариваний,
500 г отварного зеленого горошка,
50 г зелени петрушки,

2 яйца; для соуса:

2—2,5 стакана бульона из отходов рыбы,
180 г томата-пюре,
20 г муки,
25—35 г жира,
25 г репчатого лука,
25 г петрушки и сельдерея,
15 г моркови,
1 лавровый лист,
2 горошины душистого перца,
соль,
сахар и молотый перец — по вкусу.


Из филе судака сделать вязкую рубку. Приготовить томатный соус. На гарнир отварить зеленый горошек. Приготовить фарш: мелко нарубленный репчатый лук обжарить в масле, добавить в него нарезанные ломтиками отваренные белые грибы, все слегка прожарить и, перемешать с нашинкованными вареными хрящами осетровых рыб и рублеными или шинкованными крутыми яйцами. В фарш положить рубленую зелень петрушки и заправить его по вкусу солью и молотым перцем.

Рыбную рубку разделать, слегка смачивая ладони рук в холодной воде, на кружочки толщиной примерно 8—10 мм. На каждый из них положить плотной длинной горкой фарш, завернуть его краями кружочка, защипать и придать форму полумесяца. Приготовленное тельное смочить в яйце, перемешанном с водой, запанировать в сухарях, обжарить с обеих сторон на горячей сковороде со сливочным или подсолнечным маслом и на 8—10 минут? поставить в духовой шкаф.

Перед подачей на стол тельное положить на тарелку, с одной стороны к нему подлить томатный соус, с другой— положить горкой зеленый горошек. На гарнир можно подать и жареный картофель.

Фарш для тельного можно приготовить из крутых нашинкованных яиц, обжаренного репчатого лука и небольшого количества молотых сухарей или из вареной вязиги, пропущенной через мясорубку и заправленной нашинкованными яйцами, обжаренным репчатым луком, укропом, солью и молотым перцем."

Цена продуктов + производство + рентабельность = похоже, что налогоплательщики доплачивают

(Reply to this)

они продолжают жить в совке.

(Reply to this)

Так им и надо - пусть жрут крабовые палочки, не только же ветеранам это дерьмо в подарочных пакетах раздавать.
"Сало соленое с чесноком". А на напитки отдельное меню? Логично поискала водочку. Представляю амбре в зале заседаний после обеда.

(Reply to this)

Нормальные цены: столовая учрежденческая, за прибылью не гонится. Зарплаты, амортизацию и продукты эти цены вполне покрывают.

(Reply to this)

Умилил "выход в граммах" оладий из печени - ровно 101 !!!
И где в Волыни водится селёдка? Где вообще эта "Волынь"?
А общее впечатление от меню - не завидно. Противно.

(Reply to this)

В израильском Кнессете кормление депутатов в буфетах и столовых осуществляет та же компания, которая занимается обслуживанием столовых в тюрьмах

(Reply to this) (Thread)

чтобы потом перемена не слишком потрясала, если что?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Принцип демократии - полное равенство парламентариев со своим электоратом, даже если часть этого электората тянет срокА

(Reply to this) (Parent)

Вот именно потому такие доходы, что экономят на питании.

(Reply to this)

"Выход в граммах"... лагерным душком отдает. Сытной, но шарашкой... совок форева.

(Reply to this)

Картошка - в солянке!? Ну, знаете...

(Reply to this)

Цены типично московско-корпоративные. Так как за аренду не платят и предприятие не прибыльное.
В провинции есть и дешевле цены.

(Reply to this) (Thread)

Ага, и ассортимент такой же.
Впору ставить гриф секретности

(Reply to this) (Parent)

Судя по выходу блюда в граммах, никакой дешевизны не обнаружил.

(Reply to this)

а сколько стоит сто гр сметаны в магазине? а литр молока магазинная цена какая?

(Reply to this)

Дороговато как-то, дороже я только в Администрации президента видел.
Вообще, такие цены хорошо иллюстрируют сколько действительно стоит еда средней руки в Москве (без аренды, откатов и прибыли хозяина)

(Reply to this)

а что рацион.
Их буфет, поди никто не крышует.
И взятки проверяющим носить / давать не нужно.
Уже только по этой причине цены в городских кафе делить на два можно.
Плюс дотации...
В Казанском кремле вот тоже есть так называемая кремлевская столовая, где все очень вкусно и очень дешево.
И туда народ с улицы, туристов, например, пускают.

А вот В Ростове Великом есть и городское кафе, даже ресторан, с ценами подобными, если не еще меньшими.
По городам- миллионникам не равняйтесь)

(Reply to this)

Их и кормят практически на халяву, а они все-равно на работу не хотят ходить.

(Reply to this)

Интересно, куда они все подадутся, когда их вышвырнут из белого дома на улицу? Сколько открытий чудный ждёт их! Ведь многие из них ещё с совка заседают по разным блатным комиссиям, советам, они уверены, что слово "депутат" - по прежнему звучит уважаемо (а оно давно вызывает смех и презрение) Недавно наткнулся на блог какого-то депутата, который ведут помощники, так там комменты исчисляются единицами. Потому-что депутаты нынче нужны только самим себе.

(Reply to this)

Цены не сильно отличаются от прямых затрат. Ничего особенного. Накладные расходы у них минимальные, арендной платы нет. Продукты покупают не по розничным, а по оптовым ценам.

В общем, много шума из ничего.

(Reply to this)

подобное меню было и в Верховном Совете СССР в 1933

(Reply to this)

что нынче современная техника позволяет:
рассчитать себестоимость продуктов в блюде до грамма; средняя наценка в ресторанах составляет 300-500%. Прикинул цены в столовой на оптовые цены, пришел к выводу, что наценка в думской столовой - процентов эдак 15-20. Ну значит, в ценник заложены только себестоимость продуктов и зарплата и что-то недорогое прочее. Если посчитать себестоимость домашней еды, то дома кипяченое молоко, к примеру, составит 6-7 рублей.(первая позиция в меню) Кстати, самый выгодный продукт в ресторанах\кафе - кофе или чай - наценка 1200-1600%. Но денег на этом не заработаешь.
На депутатах никто не хочет делать деньги в их столовой - основной итог.

И правильно! Люди уже самолет\яхту\прочее прикупили! Откуда деньги на еду?

(Reply to this)

Ровно те же цены в том же ассортименте и качестве на 3 этаже ГУМа в "Столовой № 57". После 20.00 скидка 20%.

(Reply to this)

а зачем им столовая, они же все равно на работу не ходят?

(Reply to this)

V MGU deshevle.

(Reply to this)

На самом деле нормальные цены для "Столовой". Если не говорить о ресторанах, а заглянуть в обычные столовые, то цены примерно такие же.

(Reply to this)

Так было всегда. Почему должно было измениться? :)
Когда-то отец приносил из буфета (он был где-то там за зданием на Старой площади), помимо всего прочего, мясные бифштексы (натуральные), вспухавшие на сковородке - за совершенно символическую цену.
Кстати, много повидала и поела, но их помню до сих пор. :)

(Reply to this)

А между прочем - дорого! Литр молока стоит у нас (простых людей) 26 рублей, а у них 200гр молока - 12 рублей 25 копеек. Пачка масла "Анкор" стоит 50 рублей - это 200 грамм, а 10 гр - 2.50 копеек, а у них 5 рублей 32 копейки.
Ну, конечно, зарплаты у них и не трудовые доходы большие. Вон по Рен-ТВ показывали.

(Reply to this)

Засолила помидоры с ботвой морковки по рецепту, который мне показался очень интересным и новым .. Зимой попробую и поделюсь впечатлениями.... А пока результат можно посмотреть в одноименном альбоме.
А я беру рецепты с этого сайта.

(Reply to this)