Удивительное - рядом В Самарском государственном техническом университете из российского сырья и на отечественном оборудовании приготовили аналог французского сыра с плесенью и швейцарского сыра...
Затраты на сырье для изготовления отечественного аналога французского сыра оцениваются в 300 рублей за килограмм. При этом по вкусу и виду продукт практически не отличается от оригинала.
Специалисты Самарского ГТУ также выпустили партию швейцарского твердого сыра и итальянской моцареллы и намерены заняться изготовлением рикотты.