нам все похуй
начиная с Советского шампанского, заканчивая коньяком

(Reply to this) (Thread)

Ну да, если есть российское шампанское и коньяк, почему бы не быть камамберу?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

во во, и я про то А,В.))) а если что мы гундяя на все натравим

(Reply to this) (Parent)

у историков есть такое выражение - чужое как своё. к примеру, всем известная "банальная" картошка, типа, русская еда(с) :-)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

О репе забыли все.

(Reply to this) (Parent)

мадъяры камамбер только так производят... на разных комбинатах и в широком ассортименте... видать ин французы дозволили?!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

(Reply to this) (Parent)

Вообще-то с шампанским и коньяком - тут всё законно. Бессрочное право производить данные напитки Россия получила от Франции в качестве контрибуции после войны 1828 года.
А вот за комамбер могут и санкции наложить...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Россия не имеет права производить ни шампанское, ни коньяк. После 1828 года Россия подписала массу соглашений, в которых обязывалась этого не делать. Если вас забанили в гугле, возможно, вам поможет википедия.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Вопрос решился тем, что названием бренда является сочетание слов.
"Коньяк" и "Шампанское" нельзя, а "Коньяк Российский", "Дагестанский Коньяк", "Российское Шампанское" и т.д. можно.
Разумеется, коньяк это не коньяк, а вид бренди, а шампанское - игристое вино.
Армяне на больших коробках со своим коньяком (8 бутылок) не стесняются писать, что содержимое - Brandy.
А вот на индивидуальных коробках и самих бутылках этой надписи уже нет.

(Reply to this) (Parent)

Это какая война была в 1828 году?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

1812, конечно. Это я с Львом Толстым наверное перепутал :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

И что, прямо в 1812 были контрибуции? И кого-то тогда интересовали права на название? И в России тогда делали коньяк и шампанское?
Не верю.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ну может я и ошибаюсь, - говорю что слышал...

(Reply to this) (Parent)

более того, под каждый новый год в расчёте на 65-тысячную армию соотечественников российским шампанским заваливают Пражские супермаркеты. Его сваливают ящиками у касс вместе с чупачупсами по цене дешевле самого дешёвого местного ординарного вина.

(Reply to this) (Parent)

это как осетрина второй свежести ...

Не научились делать и не научатся. И с сыром такая-же фигня - копии все пластилин сплошной. Даже аргентинцы лучше делают ...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

> Даже аргентинцы лучше делают ...

Точно.

(Reply to this) (Parent)

В монастыре?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

чем ближе к алтарю, тем бесы злее.

(Reply to this) (Parent)

а в монастыре что-не люди живые????

(Reply to this) (Parent) (Thread)

А во Франции не люди? Во Франции же люди сыр делают. Вы не боитесь, что они тоже могут...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

нет-не боюсь, так как на это способны только обиженные на весь белый свет люди

(Reply to this) (Parent)

Это Божья роса.

(Reply to this) (Parent)

В Украине некая ТМ "Добряна" делает и камамбер, и бри.

(Reply to this) (Thread)

Неплохой кстати у них сыр. Только я оригинальный бри и камамбер не пробовал а если пробывал то не запомнил.

(Reply to this) (Parent)

Какое христианство, такой и камамбер.(

(Reply to this) (Thread)

+ Каков поп, таков и приход.

(Reply to this) (Parent)

Монахи для такого производства - правильный выбор. Никуда не спешат, могут спокойно возиться с улучшением технологии. Смотришь через пару лет научатся делать хороший продукт. Торговую марку конечно тырить нехорошо.

(Reply to this) (Thread)

"через пару лет научатся"
вы пропустили слово "сотен", а так совершенно с вами согласен

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Давайте сойдемся на десятках :). Все же во времена свободного обмена информацией опыт накапливается достаточно быстро

(Reply to this) (Parent) (Thread)

В РФ что не делается..на выходе получается "автомат калашникова" (с) )))

(Reply to this) (Parent)

Тасманийский камамбер в 2006 был признан лучшим (http://www.abc.net.au/news/2006-08-10/tas-camembert-takes-out-world-cheese-award/1235314). Как ты понимаешь, его производство тут началось не так давно.

(Reply to this) (Parent)

Ха! По этой логике у нас каждый монастырь уже должен был превратиться в центр развития технологий.

(Reply to this) (Parent)

(Reply to this) (Thread)

Может быть это сбежавший губернатор баженов организовал курсы для гундяевцев в Италии в дни Пасхи? И с ним тот толстенький любитель "водочки попить", а ныне (допускаю) - заместитель по сырам.

(Reply to this) (Parent)

У россиян испокон было два вида иностранцев: немцы(на западе) и турки (на востоке).

(Reply to this) (Parent)

А им вообще пофиг на копирайт. У меня родственник на Валааме обитает уже давно. Мало того что гэбистская хунта всю свою разбухшую силовую пиздобратию на шею всем нам посадила- эту дармоедскую сеть РПЦ тоже. Они в принципе на том клочке скал живут скромно, но весьма неплохо- примерно как солдаты в армии, только не надрываются. Недавно звонит мне, говорит: "Запиши мой новый номер телефона, у нас монастырь оператора связи поменял". Получил и вижу что номер не простой, а "серебряный". Сразу был поражён: обычные люди такие номера могут купить только за деньги. Свой я так покупал... Поэтому не смешите их Камамберы! :-)

(Reply to this)

Германия камамбер делает.

(Reply to this) (Thread)

И Польша.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

И он, наверное, не ахти. Я в прошлом году в Польше купил французский бри и польский "наш бри". Этот наш был заметно дешевле и совершенно никакой по вкусу.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Если не сравнивать с французским, то качество польского бри, на мой взгляд, вполне себе приемлимое :)

(Reply to this) (Parent)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Экспортный камамбер "President" долгого хранения и никуда не годится.Это вообще индустриальный вариант во Франции. Цена коробке в 300 гр. 1.5 е. Это слабое соответствие реальному камамберу. Из распространенных в продаже брендов очень приличный камамбер "Le Rustique", сейчас он завоевывает международный рынок. Но не исключено, что при длительной консервации вкусовые качества будут утрачены. Камамбер должен быть свежим.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

(Reply to this) (Parent)

Ну это дело вкуса — я вот лично не достиг цзэна любви к французским сырам, в любом французском супермаркете у меня дыхание перехватывает, когда прохожу мимо холодильника (!) с сырами. А вот немецкие сыры с белой плесенью, да и с обеими, типа горогозолообразного баварского, очень люблю — при этом и стоят они копейки.

(Reply to this) (Parent)

И Исландия.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

только не упоминайте моцареллу: кто ее только не производит!

(Reply to this) (Parent)

Да и чтобы технологию освоить, руки должны из правильного места расти

(Reply to this) (Parent)

проблемы есть, и они фундаментальные.
если вас интересует, то вот здесь есть небольшая дискуссия:
http://oude-rus.livejournal.com/910536.html

(Reply to this) (Parent)

таки я вас умоляю... сделайте простой нормальный сыр, чтобы его таки можно было кушать...

(Reply to this) (Thread)

и чтобы на него хватало денег

(Reply to this) (Parent) (Thread)

да боже ж упаси, я таки на это почти не рассчитываю.
Хотя таки да - навоз, вы не поверите - тоже дорожает. Я уже в раздумьях....

(Reply to this) (Parent) (Thread)

а что вы хотите? Круговорот-с...

(Поясню: Гладышев-то копался на огороде, то есть, pardon, в Кремле.)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

ну не знаю. Кому как - а я бы исключил человека из этого круговорота. Лучше сразу...

(Reply to this) (Parent)

Ну так Россия сдесь не одинока. Я ел и камамбер и бри, сделанные в Висконсине. Все зависит ит защиты торговых марок и регонального происхождения в конкретной стране.

(Reply to this)

Так вон Маасдам тоже продают и ничего.
http://oude-rus.livejournal.com/910536.html
Есть его, конечно, нельзя -- но кого это волнует?

(Reply to this) (Thread)

Да и Маасадам-то, строго говоря, новодел, его начали делать не так давно, взяв за образец Эмменталер.

(Reply to this) (Parent)

А вот интересно - а платят ли монахи налоги со своего прогрессирующего бизнеса...

(Reply to this)

С литовским «пармезаном» был хороший пример. Делали типа пармезан, но им потом это дело владельцы бренда запретили, теперь продают под собственным названием. Сыр, кстати, хороший.

(Reply to this)

Гундяев ещё не советовал умолкнуть критикам импортзамещения?

(Reply to this)

Почему не советуете? Что произойдет? Ну скажите? Что произошло с Сиротой и его русским пармезаном?

(Reply to this) (Thread)

Произойдет суд. Кто такой Сирота, не знаю, дайте ссылку.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Вот мне не нравятся российский пармезан и шампанское, но какой суд? Вы о чем?

(Reply to this) (Parent)

(Reply to this) (Parent)

http://olegsirota.livejournal.com/
Вроде как зять Германа Стерлигова.

(Reply to this) (Parent)

Пармезан можно выдавать за пармезан?

(Reply to this) (Thread)

А где это сделано?
Есть решение Европейского суда специально о пармезане.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Снимал в январе в московских магазинах

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Вы тока не вздумайте это есть! ))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Не очень-то и хотелось

(Reply to this) (Parent) (Thread)

И, Бога ради, НЕ ЧИТАЙТЕ ИХ ГАЗЕТ!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Если в чьих-то головах сегодня разруха, в моей пока все в порядке.

(Reply to this) (Parent)

С большой вероятностью производитель Белорусь.
В России его только режут и фасуют в коробки.
Но там может и Аргентина попадаться, и даже Чили.
Покупал в декабре пару упаковок нарезанного этой коллекции, только не Parmesan.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

В Греции Белоруссии всё есть.

(Reply to this) (Parent)

(Reply to this) (Parent)

По моему оценочному суждению, не основанному на глубоких исследованиях, Lame ещё не самый плохой бренд, а вот Natura - говнище.

(Reply to this) (Parent)

Причем, что интересно, это, как и Джюгас, литовский сыр, но на упаковке написано, что он не то уругвайский. не то аргентинский ;-)

(Reply to this) (Parent)

В части камамбера это все же не так. Защищенным является только название "camembert de Normandie", в то время как "просто" camembert может производить и продавать кто угодно (например, полно камамбера, сделанного в Висконсине или в Канаде).

(Reply to this) (Thread)

Это так, но IMHO производители производят эти сыры по оригинальной технологии или по лицензии. В Висконсине, кроме того, много оригинальных сыров отличного качества, что основано не только на нашем мнении здесь, но и мнении разнообразных гостей из Европы, посещающих мой дом.

(Reply to this) (Parent)

Дарю названия, патентуйте.
Оптинамбер.
Камампуст.

(Reply to this)

Валио делает сыр с белой плесенью (и с синей то же делает).
Только не называет его Бри.
Никакого великого достижения федерального уровня в этом нет :) Вся цепочка до холодильника потребителя гораздо сложнее.
К тому же сыра одного монастыря явно не хватит на страну с 140 миллионым населением.

(Reply to this)

Я готов даже допустить, что монахи на Валааме делают нечто, похожее на мягкий сыр по вкусу и запаху.

Только у меня вопрос экономический: сколько они могут сделать того сыра? Сколько коров может прокормить этот Валаам? Там есть альпийские луга? Ну или вообще хоть какие-нибудь луга? Или у них там десять коров и этого достаточно для монастырского «производства» сыра? Тогда, конечно, снимаю шляпу! Скоро эти монахи накормят сыром всю страну.

А пока не накормили, мы практически совсем перестали покупать то, что продается в сырном отделе. Более-менее съедобный сыр из коровьего молока стоит от 1860 рублей за кило (сейчас 24,5 евро)! А выдержанный овечий сыр с розмарином Buenalba стоит 18 евро за кило, но в интернет-магазине. Почувствуйте разницу, как говорится :-(

(Reply to this)

Калужская область не на Валааме, но по-любому, если кто-то там подпольно гонит или варит, и даже делает это хорошо, это не обеспечит нормальными продуктами потребителей. Мне вот всю зиму хотелось именно камамбера. Но его нигде не купить. Какие-то твёрдые как бы швейцарские, по бешеным ценам ещё можно урвать, но хочется-то камамбера...

(Reply to this) (Thread)

Бывает и не по бешеным, типа 1700 р./кг — за грюйер вполне нормально, он на самом деле так и стоит вокруг 20–25 франков.

(Reply to this) (Parent)

Ну, может, они пишут "камамберообразный продукт". В нашем магазине постоянно вижу "сырный продукт". Не пробовала. Вообще считаю возможным покупать или лори в армянском магазине на Пушкинской площади, или иногда привозят с рынка сулгуни. Где-то под Москвой мегрелы делают. Вполне пристойно. И обычный, и копченый. Вернее, есть в Елисеевском настоящие вроде сыры, но по совершенно безумным ценам.

(Reply to this)

Английская Wiki:
British, Hungarian, Czech and Slovak variants.
A similar cheese is produced in Hungary under the same name, the Czech Republic under the name Hermelín and in Slovakia as 'encián' or 'plesnivec'. A Camembert-type cheese is also manufactured in Cornwall, UK, and marketed as "Cornish Camembert".
У нас тоже делают : Baer Swiss Camembert. Можете сами посмотреть на их сайте - baer ch

(Reply to this)

Датчане камамбер тоже делают, и Camembert написано датским по белому.

(Reply to this)

А вот терзают смутные сомнения: в ГУМе не санкционкой торгуют?

(Reply to this)

Советую посмотреть оригинал - а потом делать выводы. Кстати, новость довольно старая.

В Валаамском монастыре будут производить итальянские сорта сыра

В Спасо-Преображенском монастыре на острове Валаам будут производить элитные сорта сыра по итальянским рецептам. Как рассказали накануне представители обители на своей страничке в сети "ВКонтакте", в монастыре появилось специальное оборудование, а монахи-сыровары прошли необходимое обучение.

"Наш монах вернулся из Италии, где прошел курс обучения у местных мастеров, и теперь может делать сам и учить других производить из молока монастырских коров сыр моцарелла, качотта, морлакко, копченую рикотту и сыр с белой плесенью бьянка", - приводит ТАСС рассказ представителей монастыря.

Ранее монастырь закупил итальянское оборудование для производства деликатесов. Маленькое фермерское хозяйство острова будет доставлять свою продукцию на материк и продавать в лавках при монастырях.

(Reply to this)

А как смиренные монахи добывают ферменты из желудка телят? Вспарывают, благословясь, новорожденным животным брюхо?

(Reply to this)