Злободневное.
Провёл в Москве уже неделю, столкнулся с тем, чего опасался. Давние читатели помнят, что чуть больше года назад я пропал на месяц, потом появился. Собсно, лежал в больнице, с той поры на пожизненной диете. Не той, которой девочки балуются, но медицинской. И если дома вопрос "что съесть" менее в тягость, в командировке оказываешься перед нехилой проблемой. Хорошо, служебная столовая спасает, попадаются в меню разрешённые блюда. Но в целом впечатление от баров/ресторанов тягостное (а дошёл до того, что потратил пару часов на изучение также и меню из интернетов). Разумеется, я был не во всех местах. Разумеется, где-то существуют удобные заведения. Но.

И не понимаю. Что мешает включить в меню диетический раздел? Он ведь проще в приготовлении, если уж на то пошло. А если вложить некоторые средства в рекламу, наверняка часть клиентов превратится в постоянных клиентов, и не уверен в том, что клиентов будет мало. Сидящих на вынужденных диетах полно. И они точно так же не против выйти с коллегами вечером в ресторан. Только заказывать не стейк или что-нибудь хитро японское, а отварную говядину без соусов и специй. Трудно? Не знаю. Видимо, трудно. Хотя продукты ровно те же. Только их не надо жарить, обсыпать специями, обливать маслами и сметанами, и т.д.

----

Ещё за год узнал интересное и показательное. В быту слово "диета" накрепко связано с худеющими девочками. Мужик с усами и бородой, пытающийся пояснить официантке, мол, милая, я на диете, потому вот в это блюдо сливочного соуса не надо, пожалуйста, вызывает квадратные глаза. А уж сколько и чего по доброте душевной пытаются друзья и знакомые предложить, чтобы компенсировать свою радость от поедания суровых блюд, пером не описать.

Так вот, граждане, медицинских диет довольно много (с десяток). Глупые больные диетам не следуют, потому снова оказываются в стационаре (и хорошо, если не на столе хирурга). Умные больные следуют и вот вам пара советов для того, чтобы вы порадовали знакомого диетика бОльшим комфортом в общении. Он это оценит (если не озлобившийся мудак, конечно), обещаю.

1. Не провоцируйте. Даже маленькая порция шашлыка и в самом деле может отобрать у человека пару лет ремиссии. Даже чашка капустного салата может превратить весёлую девочку в пациента. Не надо предлагать что-либо запрещённое со словами "ну немножко же, ну что ты". Дурак или внушаемый последует вашему совету (о чём пожалеет), устойчивый или сознательный будет отказываться, а за настойчивость снизит вам оценку разумности. Более общий совет: не предлагайте диетику что-либо вообще, он сам знает свою норму и сам выберет в зависимости от диагноза, нынешнего самочувствия и настроения, наконец.

2. Не будьте бабушкой. Народные средства хороши тем, кому они помогают. Тех, кому не помогли, я видел в соседних палатах. Это замечательно, если вашу простуду или боль в желудке вылечила рюмка водки на редком алтайском семицветике. Вы даёте гарантию того, что алтайский семицветик не содержит вещества, провоцирующего обострение именно у той формы заболевания, что у вашего собеседника? Форм много, индивидуальных вариаций ещё больше. Вам помогло, собеседника убьёт.

3. Не кушайте в темноте. Возможно, мне повезло, но большинство знакомых мне диетиков (а за месяц стационара и последующий год познакомился со многими людьми) к своей диете относятся с некоторым юмором и спокойствием (ну или с выгодой, если хочется разжалобить симпатичных девушек или выклянчить последнюю мармеладку с тарелки). Чревоугодие окружающих проблем не доставляет. Вы можете это кушать, это хорошо, даже приятно смотреть на вкусно кушающих друзей. Отказывать себе в питании лишь потому, что рядом с вами сидит человек, которому нельзя, - ненужная и назойливая деликатность, уверяю.

4. Не жалейте. Несколько спорный совет. Сформулирую так: если ваш собеседник не напрашивается на жалость, не надо его жалеть. Это неприятно и вызывает агрессию (во всяком случае, у меня и у пары знакомых хлопцев). Не надо портить аппетит тому, кто сел с вами за стол. Грубо говоря, у вас своя тарелка, у диетика своя. И порою на моей тарелке штуки повкуснее того, что вижу на соседних. В основном этот совет касается женщин. Поначалу всеобщее жалостливое внимание женского пола даже как-то забавляет, но быстро надоедает.

Очень простые правила. Но если вы будете их соблюдать, некоторым из ваших друзей или знакомых жить станет намного комфортнее.