Кофе из зёрен прошедших подобную "обработку" всегда считалось самым дорогим. В начале 20-го века случился даже конфуз. В Бразилию, или куда-то ещё где много диких обезьян, приехала английская герцогиня. В качестве экскурсии она поситила кофейные плантации. На вопрос: "А как вы делаете свой лучший сорт кофе" герцогиня получила ответ: "Вот видите обезьяны кофейные ягоды жрут? Ягоды они переварят, а зёрна с говном и выйдут. Вот из них-то мы и делаем наш лучший кофе". Англичанка упала в обморок.

Этот редкий сорт по-моему и в Москве есть.-)

– Я тут недавно пробовал интересную штуку, — сказал сын, роясь в кухонном столе в поисках баночки с корицей. — «Копи лувак». Или «кофе виверры».

– Виверра — это вроде бы такая дикая кошка? — наморщил лоб Пенсов-старший, продолжая крутить ручку. Мельница лениво похрустывала зёрнами.

– Ну да, — Дементий аккуратно отрывал краешек пакетика с гвоздикой. — Она самая. Её выпускают на кофейную плантацию, она находит самые лучшие плоды кофе и ест. В кишечнике зёрна ферментируются. Потом её помёт процеживают, зёрна отмывают и жарят. У них уникальный аромат.

Ну да;)

Странно, почему об этом ещё не написал В.Сорокин.