Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет zmoj ([info]zmoj)
@ 2011-12-13 08:07:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Гранат

В этом году созрели совершенно чудесные гранаты. Каждый из купленных мной гранатов имел прекрасный вкус - сбалансированное сочетание кислого и сладкого в сопровождении тонкого аромата, характерного для граната. .

Я не знаю, каков был вкус нектара, который пили боги на Олимпе, но гранатовый сок, наполняющий рот, когда вы разгрызаете зерна, воистину имеет божественное назначение приносить вам наслаждение.

Помимо своей божественной красоты и божественного вкуса гранат обладает практически бесконечным списком лечебных свойств, при этом используется все части граната - от корки до косточек, включая перепонки.

К тому же гранатовый сок улучшает аппетит, чего я вам всем и желаю!:)





(Добавить комментарий)


[info]dolinakukol@lj
2011-12-13 02:29 (ссылка)
Цвет!!!...
:)

Божественный, да!:)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 02:52 (ссылка)
Долиночка, спасибо!
И не только цвет:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]dolinakukol@lj
2011-12-13 02:53 (ссылка)
:) Ну...
Это - помимо другого)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]africanochka@lj
2011-12-13 02:41 (ссылка)
да, мы тоже каждый день балуемся гранатами :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 02:53 (ссылка)
Тогда я спокоен за ваше здоровье!:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]all_alive@lj
2011-12-13 02:46 (ссылка)
Помню в СССР у родителей была замечательная сокодавка для граната. По сути та же чеснокодавка, но с поддоном и очень большая, размер чаши сантиметров 10-15 в диаметре. И давить ее надо было на столе. Очень! Очень удобная была штука!
А чем давят гранатовый сок в 21 веке?
Не люблю гранатовые косточки, а давить нечем((

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 03:01 (ссылка)
Я не думаю, что есть какое-нибудь наноустройство для выдавливания гранатового сока для домашнего использования, скорее всего и нет - в Европах гранат не сильно распространен, а в Азиях дома их не давят:)
В промышленности есть прессы для выдавливания сока. Знаю один способ ручного выдавливания - обстукивают осторожно гранат со всех сторон, прокатывают на твердой поверхности, протом делают небольшую дырочку и выдавливают сок руками. Но это варварство по моему мнению - там много идет в отходы.
Я с детства привык есть гранат с косточками - мне не мешают:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]all_alive@lj
2011-12-13 03:35 (ссылка)
Ну вот а я с детства привык к свежевыжатому соку...
Жаль, что сейчас не делают таких больших чеснокодавок(((

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 03:41 (ссылка)
Где проходило ваше детство?
Свежевыжатый сок могут себе позволить владельцы плантаций гранатовых деревьев:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]all_alive@lj
2011-12-13 03:45 (ссылка)
В Узбекистане.
Там фрукты/овощи всегда очень доступными были.
Вот с мясо-молочной продукцией было намного сложнее.
И масло было только хлопковое. Буээээ. Подсолнечное - деликатесом считалось.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 03:48 (ссылка)
Я жил в Баку и, хотя там гранаты росли тоже, но все равно были недешевыми.
Хлопковое помню - бабушка иногда делала баклажанную икру на нем. Но наверное как-то облагораживала его - не помню:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]nelen444@lj
2011-12-13 11:42 (ссылка)
Я тоже выросла в Узбекистане. Там и гранатовый сок и гранаты были да.
А чеснокодавки для гранатового сока я точно видела в Турции и в Египте. На них еще очень похожи сокодавильные аппараты для цитрусовых, которые ручные.
Хлопковое масло же облагораживали методом прокаливания с луком или морковкой, до дымка.
Оно потом очень хорошо хранилось и было совсем не буэээ, на вкус, как мне помнится :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 12:54 (ссылка)
Я так и думал, что для этого придуманы какие-то прессы. Но для нас, живущих в Москве и в других подобных местах, они не очень актуальны - здесь гранаты не растут, а привозные очень дорогие.
Нет, у нас не прокаливали - это точно. Видно само масло было хорошего качества:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]mumrik_snussi@lj
2011-12-13 02:49 (ссылка)
Всегда радует цветом и запахом - ведь словно светится изнутри)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 03:01 (ссылка)
Согласен, Лена!
Но!!
Главная радость - вкус:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]holit_i_leleyat@lj
2011-12-13 03:04 (ссылка)
Ну вот как его так чистить, чтобы зернышки отдельно на тарелочке лежали?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 03:24 (ссылка)
Таня, это целая наука!
Сначала надрезается корка от полюса до полюса, очень осторожно, чтобы не повредить зерна. Прорезается корона и попка на некоторую глубину, потом гранат руками разламываетсят на половинки и каждая из них тем же способом разламывается на четвертинки. Дальше уже проще - четвертинки также разламываются на части, корку можно где-то подрезать ножом, снимаются пленки и зерна пальцами осторожно сдвигаются со своих гнезд и ссыпаются в тарелку. Здесь главное не применять силу, зерна зрелого граната можно легко повредить.
А вообще-то навык приобретается с детства:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]holit_i_leleyat@lj
2011-12-13 03:41 (ссылка)
Более-менее понятно, спасибо :-)

Нету у меня таких навыков с детства. Не любила я в детстве гранат.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 03:59 (ссылка)
Еще не вечер, Тань!:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]nata_blackcat@lj
2011-12-13 03:30 (ссылка)
Красота :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 03:44 (ссылка)
Истинная!:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]smzrtski@lj
2011-12-13 03:33 (ссылка)
это изумительно красиво и вкусно. и цветы граната тоже совершенны:)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 03:44 (ссылка)
Да, в гранате все совершенно, вы правы!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]allaboutan@lj
2011-12-13 04:02 (ссылка)
О!Привет!-))
Юра, а оттут много бакинских гранат, с зеленого рынка:

http://allaboutan.livejournal.com/329845.html

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 04:07 (ссылка)
Прекрасные фотки, Энжи!
Какое богатство - я бы пару-тройку коробок увел:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]allaboutan@lj
2011-12-13 04:34 (ссылка)
я вообщк не любитель гранат! представляешь??
так что буду соусы делать, с луком, и к мясу, к мясу))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 04:36 (ссылка)
Соусы тоже достойная вещь!
Особенно к мьясу!:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]varkapodarka@lj
2011-12-13 14:39 (ссылка)
и ещё к шашлыку - из осетрины :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 14:48 (ссылка)
Наршараб (а именно качественный наршараб, потому что есть риск наткнуться на совершенно безобразную подделку из Азербайджана)прекрасно подходит к любой рыбе - и отварной, и жареной, и на гриле.
Что касается шашлыка из осетрины - это бесспорно лучший в мире шашлык, особенно из только что выловленного из моря осетра. В юности довелось немало такого поесть:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]olesya_ewa@lj
2011-12-13 04:49 (ссылка)
Вот он тот самый волшебный пендаль - срочно покупаю гранаты!:)))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 05:10 (ссылка)
Выбирай такие, как на верхней фотке - они самые сочные и вкусные:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]aramis7@lj
2011-12-13 05:59 (ссылка)
хорош)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 08:48 (ссылка)
Согласен!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]lyalique@lj
2011-12-13 07:22 (ссылка)
толстая корка средство для укрепления кишечника, а перегородки для чего?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 08:44 (ссылка)
Высушивают и заваривают в чай, как депрессант:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]lyalique@lj
2011-12-13 12:13 (ссылка)
таак, пошла сушить и свежие варить)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 12:47 (ссылка)
Здрасьте!
Тебе-то зачем?
Молодые барабанщики с кудрями и знойные баритоны самое эффективное средство от депрессии:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]lyalique@lj
2011-12-13 13:11 (ссылка)
!))))))))))))))))))))))))))))))
пошла искать барабанщика

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 13:43 (ссылка)
Эх, где мои кудри...!:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]nataliya@lj
2011-12-13 07:26 (ссылка)
гранат обожаю...только лень чистить:))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 08:46 (ссылка)
Мне тоже лень, но желание поесть пересиливает:)
А с опытом приходить умение!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]annwein@lj
2011-12-13 08:18 (ссылка)
не поверишь, но у меня сейчас на кухне стоит такое же блюдце, точнее мисочка, я периодически к ней прикладываюсь...

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 08:48 (ссылка)
Верю!
Я бы не смог по зернышку - сразу съедаю все!:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]annwein@lj
2011-12-13 10:15 (ссылка)
я и не по зернышку, десертной ложкой...

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 10:19 (ссылка)
Вот - именно десертной ложкой!:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]a1_@lj
2011-12-13 09:26 (ссылка)
Вот где-то в "Путешествиях натуралиста" было, как правильно выцарапать зёрнышки из граната.
Казалось, что запомнила - типа надо постучать что ли его как-то.
А вот теперь не помню :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 10:19 (ссылка)
Да, обстукивают и потом выжимают сок - но здесь много потерь.
Я здесь выше написал, как нужно вытаскивать зернышки, не повреждая их.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]a1_@lj
2011-12-14 07:03 (ссылка)
Не, там именно зёрнышки после каких-то плясок с бубнами высыпались, без сока :)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]leostrog@lj
2011-12-13 09:50 (ссылка)
Я как-то видела в таком киоске, где продают свежевыжатыне соки - продавец положил гранат в каой-то небольшой шкафчик. и потом мне налил сок , но подробностей не увидела.
Мой сосед купил себе такой
http://www.amazon.com/Pomegranate-Juice-Press-Commercial-Squeezer/dp/B005UQLXUA
Согласна, это божественный и универсальный фрукт.
У меня дома Нар-Шараб уходит с колоссальной скорость именно из-за его уинверсальности - хорош и с мясой, и с рыбой. и с овщами.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 10:18 (ссылка)
Ну да, принцип везде один - пресс:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]galya1963@lj
2011-12-13 10:38 (ссылка)
В Италии на НГ принято есть ( к деньгам), как и чечевицу.)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 12:57 (ссылка)
Галя, у нас наоборот - чем больше покупаешь гранаты, тем меньше денег остается:)
Чечевица пока дешевая:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]koa_latam@lj
2011-12-13 13:15 (ссылка)
Как же я люблю гранаты!:) У меня они только-только завязываться начинают.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 13:38 (ссылка)
Бешено завидую!!
У тебя свой гранатовый сад!:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]studenetc@lj
2011-12-13 14:55 (ссылка)
Как всегда вовремя. Гранат лежит 2-й день на столе, а я не знала как подступиться. Теперь знаю. Спасибо.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-13 14:59 (ссылка)
На здоровье!
Это хорошее начало - продолжайте ежедневно по одному гранату в день и через неделю почувствуете себя другим человеком!:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]kusto_diva@lj
2011-12-13 23:28 (ссылка)
Выплюнула очередную порцию косточек обалденного граната и выражаю солидарность - и впрямь чудо!))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-14 00:32 (ссылка)
Радостно слышать это от тебя:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]romasin@lj
2011-12-13 23:58 (ссылка)
Лопаю каждый день и не могу пресытиться:)))
Единственное "спасение", когда они пропадают из продажи:)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-14 00:34 (ссылка)
Этим наслаждением пресытиться невозможно!
Рад за вас!:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]from_there@lj
2011-12-14 10:03 (ссылка)
До чего же прекрасные фото ))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-14 10:05 (ссылка)
Спасибо, Динара!
Представляю тебя - как ты смотришь на это!:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]from_there@lj
2011-12-14 10:14 (ссылка)
и вздыхаю ))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-14 10:21 (ссылка)
я тоже!:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]appeti@lj
2011-12-16 05:30 (ссылка)
Очень красиво! Прямо как живой:)
Я очень люблю гранаты, и сок гранатовый и соус:)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-16 05:34 (ссылка)
Я тоже!
Не могу остановиться пока весь не съем.,
В последнее время ем их каждый день - чувствую, что здорово на организм влияет:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]appeti@lj
2011-12-16 05:39 (ссылка)
А я забываю каждый день их есть. Мне надо напоминать:))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-16 05:43 (ссылка)
Буду напоминать каждый раз, как сам сяду за гранат:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]appeti@lj
2011-12-16 05:44 (ссылка)
Договорились:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]leon_orr@lj
2011-12-18 12:43 (ссылка)
О!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2011-12-18 12:44 (ссылка)
Я же говорил!:)

(Ответить) (Уровень выше)