Пиво
Залил 48 бутылок Кёльша (4,5%), поставил на карбонацию в подвал. Теперь буду варить IPA.
Как и все остальное, пиво я готовлю очень долго, ставлю на вторую ферментацию при низкой температуре и потом отстаиваю еще несколько недель в бутылках, пока не становиться прозрачным.
Получается совсем не плохо, покрайней мере лучше чем варят в Канаде, но более горькое, в домашнем всегда больше горчащего хмеля. Оказывается хмель есть двух видов, ароматизирующий и горчащий. Вообще достаточно интересно, но утомительно.