Есть, есть в жизни счастливые минуты!
Вот Вам их побольше чтобы!))

Спасибо, взаимно!! :)

Заготовки на зиму делаешь?

Если есть крыжовник, вишневое дерево и "английская булавка", можно изготовить "царское варенье". Диару точно понравится, и тебе тоже :))

Это кропотливая работа.

Крыжовник не должен быть перезрелым - то есть, он должен быть зеленым, но вполне спелым. Собираешь. Потом лезешь на стремянку и обираешь вишневые листья (конечно, не старые, но молодые; пропорцию забыл, но много, кашу маслом не испортишь, где-то минимум 20 на литровый баллон, они не ядовитые, и горечи не дадут) Промываешь, естественно.

Теперь - кропотливая часть работы. Берешь крыжовину, аккуратно отрезаешь плодоножку, а потом экономно снимаешь и чашечку, где был цветок. После этого, через образовавшееся отверстие, "жопкой" английской булавки извлекаешь семена и окружающую их мякоть.

Потом классическая схема - засыпаешь сахаром вместе с листьями вишни и варишь, как варят варенье. Ну, ты, надеюсь, в курсе:))

Листья выбрасывать после этого не нужно - они столь же вкусны, как и основной ингредиент.

PS Отходы, по советы Молоховец, можно отдать "людям". То есть, в наших реалиях, посыпать сахаром и съесть, не допуская брожения:)

Ооо, я помню этот рецепт! Я помнила его все те годы с того самого раза, когда ты изложил его.. на О-е. Не только Барк conservat omnia, я тоже, так что, уверена, письмо у меня есть в архивах, но спасибо, что написал рецепт. Я сколько раз рассказывала, что вот, мол, есть такая дивная вещь...

Одна беда - наш крыжовник уже несколько лет болеет какой-то паршой, и излечить пока не удалось. На боках ягодок противные серые пятна. Есть-то можно, но на такое дивное варенье он не годится, увы. А на рынках, как ни странно, он почему-то у нас не продаётся! Даже кизил, который, в общем, в наших краях редкость, и то можно порой купить. А вот крыжовника не видела ни разу!

PS А в середину грецкий орех разве не засовывается?..

Хорошо-то как! Я уже совсем потерялась в городе и даже не понимаю, созрела ли уже клубника (остатки?!) и что там с малиной... Потерянный человек ))

Если будет пять минут, заглядывайте! У меня тут такая пляска ))
http://community.livejournal.com/costumology/46358.html

Не читаю ленту, но тут не могу устоять, спасибо. :))

дойдут руки - посмотри "Тайну Мунакра" - оч красивая костюмная викторианская сказка