guron_: Календарное.

Музыка:

В.Бутусов - "Гусарская"

Календарное.
Во-первых, есть повод отметить сегодняшнюю знаменательную дату - 31 января 1865 года Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию "О соединении спирта с водою", которая легла в основу рецепта классической русской водки.
Во-вторых, хочу заранее пригласить всех желающих на свой празднично-деньрожденный концерт, который будет происходить в следующий вторник,6 февраля, у Миранды в "Бардачке"(ул. Партизанская, 23, ДК "Зодчие", каб.20).
Предварительно - стрелка с 7 до 7-20 на м. "Молодежная" в центре зала, начало около 20-00, вход, естественно, свободный. Подарки и ремейки принимаются с благодарностью :-)

(Добавить комментарий)

atly@lj
2007-01-31 06:55 (ссылка)

Дмитрий Менделев в 1865 году защитил докторскую диссертацию на тему «Рассуждение о соединении спирта с водою», нисколько с водкой не связанную. Менделеев, вопреки сложившейся легенде, водку не изобретал, она существовала задолго до него.

На этикетке «Русского стандарта» написано, что данная водка «соответствует стандарту русской водки высшего качества, утверждённому царской правительственной комиссией во главе с Д. И. Менделеевым в 1894 году».

С именем Менделеева связывают выбор для водки крепости в 40°. Однако в трудах Менделеева отыскать обоснование этого выбора не удаётся. Диссертация Менделеева, посвящённая свойствам смесей спирта и воды, никак не выделяет 40°. Согласно информации «Музея Водки» в Санкт-Петербурге, Менделеев считал идеальной крепостью водки 38°, но это число было округлено до 40, для упрощения расчёта налога на алкоголь.

«Царская правительственная комиссия» никак не могла установить данный стандарт водки уже хотя бы потому, что эта организация — Комиссия для изыскания способов к упорядочению производства и торгового обращения напитков, содержащих в себе алкоголь, была образована по предложению С. Ю. Витте только в 1895 году. Причём Менделеев выступал на её заседаниях в самом конце года и только по вопросу об акцизах.

Откуда же взялся 1894 год? По-видимому, из статьи историка Вильяма Похлёбкина, который написал, что «спустя 30 лет после написания диссертации… соглашается войти в комиссию». Изготовители «Русского стандарта» прибавили метафорические 30 к 1864 году и получили искомую величину.

Выбор для водки именно 40° — дело скорее случая и удобства смешивания спирта с водой в соотношении «два к трём». Более простое соотношение «один к одному» крепковато, хотя и такая пятидесятиградусная водка выпускается.
(http://ru.wikipedia.org/wiki/Менделеев,_Дмитрий_Иванович)

(Ответить)

	guron_@lj 2007-01-31 16:20 (ссылка)
	Спасибо за исторический экскурс. И все же главное - чтобы повод был :-) (Ответить)