Quote:Люди старшего поколения помнят общепитовские столовые: длинная никелированная стойка с полозьями, по которой двигаются подносы, румяные зычные раздатчицы с половниками наперевес, два оцинкованных бака с надписью масляной краской «чай» и «кофе». В углу столик с табличкой «витаминный стол», и на нем разложены салатики по три и пять копеек. Можно было взять комплексный обед, состоящий из солянки сборной, биточков в подливе с перловкой и компота из сухофруктов, а можно было удовлетвориться половиной стакана сметаны и пирожками с картошкой.
Ха! В ЦБ до сих пор все так и есть.

Очень вкусеая статья - я прочитала ее в рассылке букника. А у вас есть что-нибудь о том, как питается дома обычная израильская семья? Региональные особенности, привезенные из России блюда и т.д. Кстати, а вы азербайджанскую кухню знаете? Спасибо и хорошего дня в офисе.

Хмм, кое-где до сих пор такие столовые живы. Правда, в Москве у них оборудование посовременней %)
А в остальном всё точно также, только доставка обедов в офис не так развита. Скорее народ предпочитает выехать куда-нибудь на бизнес-ланч. Или с собой приносит. Домашней некуда %))))

В Москве прижилось название "бизнес-ланч". Салат, суп, второе с гарниром, иногда напиток входит в стоимость, а иногда нет...

Я беру обеды с собой. Сначала после операции диету соблюдала, и окрестные заведения не удовлетворяли многочисленным запретам. А потом привыкла и уже не хочется никуда ходить. К тому же люблю готовить)

сметану в столовых никогда не брала, а то, чем кормили, съела бы и сейчас. Да и ем: такие столовки ещё встречаются кое-где на наших просторах.

Содрал все рецепты. Будем пробовать! :)

+1

В Москве офисный планктон в суши-барах питается.

и сколько можно выдержать суши-бар? )))

А зачем его выдерживать? Японской кухне радоваться надо))

ну... я могу ей радоваться с перерывами. Через некоторое время начинает хотеться биточков. Тем более, что суши-бар - это очень урезанное понимание японской кухни.

А настоящая японская кухня с живыми осминогами и прочей пакостью нашему европейскому желудку на фиг не нужна.

ну а супчики, лапшички, рис, гёдзы, якитори и куча другой готовой фигни? Уж не суши-бар хотя бы, а японский ресторан.

Дорого и мало...

У нас в столовой и сметана в стакане бывает (и ее даже едят), и витаминный салат. Там же, правда, бывают и суши, и протертые овощные супы. :-) А за витаминным салатом я одно время в соседный супермаркет специально бегала.

Я планктон. Комплексный обед влезает с лёгкостью! У нас в столовой поварихи со щедрой рукой. :)
Полстакана или стакан сметаны слопать - вообще не вопрос.

Обожаю такие столовые. Они кое-где еще остались, несколько лет назад в командировках иногда обедал в них. Что удивительно, там вся эта солянка сборная, биточки в подливе и компоты из сухофруктов были весьма вкусны. В одной из таких столовых можно было обожраться до отвалу рублей на тридцать-сорок. Еще там были вкуснющие пирожки со смешной ценой, что-то вроде 1 рубля 74 копеек за штуку. Правда, с улицы туда не пускали - только для сотрудников предприятия.

В Центробанке РФ и сейчас те же стойки, подносы и столы. И цены практически те же - полноценно пообедать можно за полтора доллара - два (с мясом)

Сметано не сьедалась безничего полстаканами, сметано выкладывалась в борщч по-украински!!! Хотя можно и так! а еще были яйца-под-майонезом, фирменное блюдо столовки НГУ, пятнадцать лет как выпустилась и недели не проходит чтоб я не подумывала зафигачить яйцо под майонезом, но увы - фигачу под тертым хреном, ибо майонез уже не тот, об яйцах и не говорю ;(((

Да не обязательно цех. :)

Если я сейчас буду лопать то, что лопала в 20 лет: плотный завтрак с сосисками и вчерашней картошкой, полный столовский ведомственный обед (густой суп, потом котлеты с гречкой или чтототам с капустой, и к этому пирожок - компот я не любила, и сладкий чай), да плюс зажевать что-то в перерывах, потом вечером еще обед из первого (мамины супы) и второго (нередко - огромный омлет с макаронами и сосисками), и винегрет, и еще булкой с маслом - то я не влезу не то что в штаны, а в автомобиль.
При этом в 20 лет я была на 10 килограммов тоньше, чем сейчас, и представляла собой мышечную машину смерти.
Еще бы. Во-первых в Питерские морозы не знаешь, что слопать, лишь бы согреться. А во-вторых, в дополнение к строевой и физической подготовке (самбо, гимнастика, силовые), я бегала по 5 километров каждое утро. В любую погоду.
И ездила в душегубке метро или в сауне трамвая.

А теперь живу в теплом относительно климате, 8 часов сижу на попе, потом раскатываю на машине, и всего-то каждый день час бегаю или занимаюсь йогой или плаваю. (правда, если аврал и голова трещит, то есть приходится плотно - иначе мозги выключаются).
Борьба за каждый лишний фунт. Слопаешь булку - и ровно она же вырастет на пузе.