Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет kirulya ([info]kirulya)
@ 2011-07-19 12:43:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Моя колонка на Букнике

Booknik
Остроконечники и тупоконечники

Как-то в своем блоге я сделала парочку опросов, и яростных комментариев оказалось больше, чем если бы я написала об арабо-израильском конфликте. А я всего лишь спросила: делать ли окрошку на квасе или на кефире и класть ли в салат «Оливье» вареную морковку. Кстати, один израильский донской казак сказал мне, что на Дону в окрошку кладут сушеную рыбу – это вообще за гранью добра и зла.

Керен Певзнер


(Добавить комментарий)


[info]sasunok@lj
2011-07-19 06:50 (ссылка)
о окрошке на квасе узнал лишь тут, на бутылке кваса :-) . как представил, аж затошнило.
а так, окрошку на кефире ;)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-07-19 06:51 (ссылка)
И я.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]nmiddle@lj
2011-07-19 08:20 (ссылка)
А я не признаю окрошку на кефире, только на квасе! И желательно на своем! Про кефир в окрошке вообще только тут услышала. И никакой морковки в оливье)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-07-19 09:17 (ссылка)
Ну, началось!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]nmiddle@lj
2011-07-19 09:20 (ссылка)
ну еще бы. Причина - бескопромиссность пишущих. Никто ж не написал, вкусны разные, кто так любит, кто этак, бла бла бла... Нет, пишут же - тошнит, фу и тд и тп. Категорично.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-07-19 09:54 (ссылка)
Войны за пристрастия в еде самые бурные.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]nmiddle@lj
2011-07-19 10:22 (ссылка)
Не знаю, не проверяла. Но видела споры о политике, о вкусах, и тд и тп. К сожалению, в школах нет такого предмета как спороведение) Потому это мало кто умеет делать изящно, красиво, отстаивать свою точку зрения и не оскорблять чужую.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-07-19 10:25 (ссылка)
Есть в университетах - я писала об этом.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]drakona_knopka@lj
2011-07-19 08:59 (ссылка)
Я одно время жила в одной квартире с любителями окрошки на домашнем квасе. Свою порцию окрошки я использовала в качестве салата оливье, заправляя майонезом (ооо, сейчас буду ловить тапки). И никаких квасов, ибо фу

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-07-19 09:17 (ссылка)
Ловкая!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]ono_nokomati@lj
2011-07-19 09:14 (ссылка)
И на квасе обожаю окрошку, и на кефире. А в оливье можно класть вообще все, что в голову придет - главное майонез)))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-07-19 09:53 (ссылка)
Хи!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]xboctram@lj
2011-07-19 09:51 (ссылка)
если что- я окрошку не ем вообще,как и другие холодные супы,суп он должен быть горячим,а насчёт вяленой рыбы- в книги о вкусной и здоровой писче именно такую окрошку описывали ,я в детстве обожала эту книгу- читала как бестселлер какой-то и помню была поражена этим рецептом:окрошка с воблой!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-07-19 09:52 (ссылка)
Я тоже читала, но не помню.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]xboctram@lj
2011-07-19 09:58 (ссылка)
видимо это не поразило Вас так как меня- я помню долго ко всем приставала с вопросом-как можно есть окрошку с сушёной рыбой!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]xboctram@lj
2011-07-19 10:00 (ссылка)
Окрошка на квасе
06 Май


На самом деле рецептов окрошки очень-очень много. Можно делать окрошку с разными сортами мяса, можно с рыбой (чего только стоит астраханская окрошка с вяленой воблой), с курицей, можно вообще вегетарианскую.
Заправлять можно квасом, минералкой, пивом, кефиром, мацони, ряженкой и т.д.

Мой рецепт окрошки очень простой: овощи, мясо, яйца и квас + сметана и горчица.

вот нагуглила

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-07-19 11:50 (ссылка)
Доской казак из Ростова. Ой...

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]xboctram@lj
2011-07-19 11:53 (ссылка)
не,это его жена,женский сайт потому шта

(Ответить) (Уровень выше)


[info]varya_gal@lj
2011-07-19 11:48 (ссылка)
О! Индейка есть, пиво есть. Надо попробовать. Спасибо за идею, как раз думала о чем-нибудь новом.
Я тоже люблю экспериментировать. В итоге ингридиенты и пропорции регулярно меняю. Иногда - чтоб посмотреть, что будет, а иногда - по настроению.
И я тоже кое в чем консерватор. В ягодные вареники крахмал не кладут.
И если выбирать между щами и борщом, - только борщ. Украинский вариант. Никаких кацапских щей. Я все ж на четверть хохлушка :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-07-19 11:50 (ссылка)
Борщ - согласная я! Только что тарелочку выкушала.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]varya_gal@lj
2011-07-19 11:53 (ссылка)
А эфиопский и йеменский соусы из рецепта можно готовые купить или делать надо?
Или аджика их вполне заменяет?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-07-19 11:55 (ссылка)
Йеменский - в супере, эфиопский - у них в магазинчиках. Аджика заменяет.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]varya_gal@lj
2011-07-19 11:57 (ссылка)
Спасибо. Ушла готовить.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-07-19 11:58 (ссылка)
Сообщи.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]varya_gal@lj
2011-07-19 14:25 (ссылка)
Запахи уже по всему дому потрясающие... А муж, услышав, что блюда эфиопское, заявил: я это есть не буду.
Я ответила: ну и не надо. нам больше достанется.
Вот теперь думаю: будет или останется голодным?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-07-19 14:30 (ссылка)
Ну зачем ты так! Поажи ему карточку девочки, что я сегодня запостила. Скажи - она угощала. От мамы рецепт.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]varya_gal@lj
2011-07-19 14:42 (ссылка)
О! Точно.
Правда, кажется, он уже и так переменил свою точку зрения. Спрашивает, когда готово будет.
Ест же он шакшуку, хотя не любит марокканцев.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]varya_gal@lj
2011-07-19 15:54 (ссылка)
Отчитываюсь: очень вкусно. Муж забыл про нелюбовь к эфиопам. Просил добавки. Луку я положила, правда, чуть меньше, а чесноку - чуть больше.
И еще добавила карри и хмели-сунели.
Остальное - строго по рецепту

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-07-19 16:04 (ссылка)
Уррра!!! Мужу привет!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]varya_gal@lj
2011-07-19 16:13 (ссылка)
Передала. Вам тоже)
А можно 2 тупых вопроса:
1. Я поняла, что вам проще обращаться на "ты" к собеседнику. А к вам как лучше обращаться? Или все равно?
2. При обращении по имени - Кируля - нормально? Или лучше как-то еще? Последнее обращение мне просто греет душу. Мама любила обращение "Ленуля", ее так дочь моя звала. Ну и вот какие-то ассоциации с Кирудей. Можно так обращаться или это только для ника в жж? (нет-нет, вы младше моей мамы, значительно, хотя иногда напоминаете ее)
Просто я сама на ты и по имени перехожу легко, но всегда боюсь обидеть.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-07-19 16:17 (ссылка)
У меня в инфо написано. Кируля и на ты :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]varya_gal@lj
2011-07-19 16:20 (ссылка)
Спасибо.
Меня иногда упрекают в избытке фамильярности. Поэтому иногда торможу :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-07-19 16:21 (ссылка)
:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]varya_gal@lj
2011-07-19 15:55 (ссылка)
Спасибо!!!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]nataliechukcha@lj
2011-07-19 14:22 (ссылка)
А если хотите узнать, как готовить жареный сыр «моя мечта»

Я очень хочу, можно попросить поставить апдейт в жж по мере поступления?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-07-19 14:28 (ссылка)
Конечно, будет. Я всегда ставлю.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]nataliechukcha@lj
2011-07-19 14:33 (ссылка)
Тогда жду )

(Ответить) (Уровень выше)


[info]arttulip@lj
2011-07-19 20:28 (ссылка)
А какой смысл тушить 3 часа маринованную, отбитую, обжаренную, да еще и мелкими кусочками порезанную, грудку?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-07-20 00:29 (ссылка)
Это эфиопский рецепт. На маленьком огне.

(Ответить) (Уровень выше)