никогда не пробовала..
Кстати - с утра греча с простоквашей очень вкусно и полезно.

Она сколами откалывается. И всего 5% жирности.
Я гречку с молоком ем.

с молоком тоже хорошо, а с кефиром и простоквашей мне дюканщики посоветовали. И понравилось.

А она очень кислая ? Я покупаю йогурт в канистрах , он по консистенции примерно такой же , но кислятина редкая по моим ощущениям кислости . Однако , покупаю , потому что если печь нужно , то вот эйн алеа .

Нет, не кислая, я люблю просто так с питой есть.

я помню этот йогурт в канистрах, он и правда КИСЛЮЧИЙ ! кажется с мелкими цветочками на упаковке, то ли синенькими , то ли зелененькими , то ли и теми и другими :) .
но моя коллега , арабка кстати , научила смешивать его с молоком 1:1 и оставить на несколько часов при комн. тем-ре . Конечный продукт чуть уступает в консистенции ,но значительно менее кислый .

это из Бицарона? там снова работает магазин при ферме? а в какие дни работает?

Нет. Это магазин "Тбилиси" в каньоне "Лев Ашкелон", а где он берет - не знаю.

Ага, спасибо, зайду в Ришоне в Тбилиси. А берут, наверняка, в мошаве Бицарон, между Кирьят-Малахи и Ашдодом, на ферме Баффало в магазинчике. По субботам они всегда раньше работали, может и сейчас, хотя не уверен.

Я там была на этой ферме. Наша работа там Шавуот справляла.

Такая густая простокваша?! А за счет чего она стоит? Очень жирная?

Нет, не жирная, 5% всего. Но стоит. Объедение. Почему - не знаю.

она стоит потому что сделана по принципу как делают "греческий йогурт " - его слегка сцеживают после того как он заквасился , таким образом уменьшая количество сыворотки в конечном продукте и повышая концентрацию сухих веществ .
Жирность регулируется исходным молоком , поэтому моижет вариировать.
а вот белка в таком продукте обычно в 2 раза больше чем в обычном йогурте и по консистенции он напоминает скорее сметану ,чем кисломолочный напиток .

Вот оно что! Классный продукт!

да , знатный ;)

а в какую цену такая простокваша в Израиле ? И как она расфасована или в развес ?

На развес - 20 шек кило.

oxxx ! Завииидую !
и продукт прекрасный и цена классная !