Посмотрели вчера документальный фильм Food inc.
Очень рекомендую, но не для
слабонервных. Я как-то не задумывалась над тем, что в Америке в
"мясном бизнесе" есть всего несколько компаний, а точнее 4, которые
делят весь рынок. Ну и конечно неспроста тут мясо такое дешевое. В
фильме наглядно показано, как достигается такая низкая цена. Эта
"наглядность" слабонервных может обратить в вегетарианцев.
Еще там, очень интересно рассказано про выращивание кукурузы в Америке. Но мне
это не ново, так как Илья этим занимается.
Обсудив с Ильей наше потребление мяса, в отличие от курицы и яиц, мы
его покупаем в-основном в магазине, мы пришли к совсем не утешительным
выводам. Экономически мы можем покупать органическое мясо с фермы
рядом с нами, немного снизив количество потребления. Но вот что есть
вместо мяса? Овощи. Мы очень их любим, но проблема в том, что овощи же
тоже выращены хрен знает как. Кстати и фруктово-овощная сфера
наверняка поделена громадными корпорациями. Например, ананасы, бананы и
т.д. привозят Dole и еще 2 фирмы. Означает, что есть всего 3 монстра-гиганта
на всю Америку, ну и по миру они тоже экспортируют. Скажем если, живя в
Калифорнии можно питаться круглый год с близлежащих ферм, и есть
местные продукты, то, что делать нам, северным жителям. У нас кроме,
как картошки, сохранившейся с лета, других фруктов и овощей быть не
может. Все привозят из Мексики и Доминиканской республики. Самое
обидное, что, заплатив намного больше денег за органические фрукты, все
равно еш фрукты из Доминиканской Республики. Наверняка они лучше Волмартовских, но не очень понятно на сколько. Если в обычных продуктах
можно (с трудом) найти что-то без кукурузы и производных, то с
фруктами все менее просто (и не думайте что Трейдер Джо и остальные «органические» сети супермаркетов сильно отличаются).
В Израиле, многим не нравится кошерное мясо, но если подумть,
оно гораздо более "безопасное", свежее и «чистое», каждую корову убивают вручную и производительность низкая (никаких 100 000 в день быть не может). Фрукты и овощи,
хоть у них и не всегда вкус "как в детстве", в Израиле тоже очень хорошего (сравнительно) качества и покупались всегда на рынке у того же Ицика из Яцица, который их и выращивал.
Да и в Израиле лучше есть всегда только те овощи и фрукты, которые по сезону, их вырастили (в основном) в Израиле и поскольку обороты гораздо меньше, то и производство гораздо более гуманное.
С нетерпением жду Memorial Day, когда земля уже достаточно прогреется
и можно будет посадить огород и есть свои вкусные овощи.
Пока искала название фирмы Dole, нашла про них фильм Bananas! Надо будет посмотреть, и тогда будем питаться водкой, единственным чистым продуктом. Надо придумать, чем заменить водку для детей.