Тут вот Rob Handel пишет о съедобности сирени. Он делает лимонад с цветами сирени и уверяет, что это очень вкусно. Где-то я уже что-то подобное слышал - - "Мороженое из сирени! Мороженое из сирени! Полпорции десять копеек, четыре копейки буше. Сударышни, судари, надо ль? не дорого можно без прений... Поешь деликатного, площадь: придется товар по душе!". А я, если сирень ещё цветёт, постараюсь сделать сиреневый мёд. Цветы сирени собирают и сушат, затем смешивают их с мёдом. Потом дают этому мёду отстояться и едят. Говорят, что многополезно.