Просили про котлетки - нате!

Короче я начисто отчаялся найти нормальную говядину (точнее фарш, раз котлетки) по вменяемой цене дешевле 500. Мираторг гонит жирность процентов 40, другие вместо мяса кладут хрящи и субпродукты.

Пока нашел такой выход - у знакомого ресторатора покупаю брикеты мороженой куриной вырезки. 10-15 кг на месяц - как раз хватает на четверых. Вырезка в 2,5 кг брикетах, не нашприцованная (!) - это сразу понятно по ужариванию нашприцованного при жарке, по желеобразному с пеной соку на контактном гриле у нашприцованного.
Размораживается брикет медленно, несколько суток, в специальном отделении холодильника (0-+3).
Будете покупать холодильник - подумайте как вы будете дефростировать замлорозку. Это влияет на вкус.

Вариантов пока не так уж много, всего 12
- наггетсы(точнее стрипсы) (в обсыпке) - 15 минут в духовке
- кентуккийская зажарка (в кляре) - 10 минут на сковородке, 15 в духовке
- просто на контактном гриле 10 минут в соевом соусе
- вок - 5 минут (в масле Sunny Gold)
- на пару - 10 минут
- плов
- гречка по-купечески
- картошка в горшочках
- салат Цезарь (из Айберга , на йогурте с Пармезаном)
- салат с ананасами
- шашлык в соевом соусе
- медальоны в беконе

Если вы заметили, столь малое количество блюд приводит к тому, что при несколькоразовом питании блюда начинают повторяться чаще раза в неделю.
Это ужастно, скажу я вам, я плохой повар, значит.
Я комплексую и готов убить сибя ап стену.

Посоветуйте что-нибудь ещё.