Днесь был в столовой одного предприятия, где наценка на еду 7%, как в госдуме.
Чеки за обед (на выбор салат-первое-второе-напиток-десерт) от 110 до 208 рублей (я посмотрел данные).
например
Компот из вишни 12.00
Слойка с мясом 53.00
Суп-пюре овощной 28.00
Рулетики из бедра 63.00
Итого 156 руб
То есть себестоимость обеда по продуктам от 100 до 197 рублей . Средний примерно 150.
Продукты только качественные из "Метро".
Тупой анон мне утверждал, что четырех человек невозможно прокормить нормальной едой на 1000 рублей в день.
Таки вот можно. Если готовить дома.
Средняя наценка в столовой сейчас 100%, в ресторане 200-300%.